人参大补元气，补虚榜首参人参具有大补元气、宁神益智、生津止渴、抗衰老等作用，为贵重补养药物之一。主治大病、久病、失血、脱液所致元气欲脱，神疲脉微。对心气虚衰之失眠多梦、惊悸健忘、体虚多汗也有作用。但实热、正气不虚者不适宜服用。别的，健康儿童也不宜服用人参和人参类补品，谨防儿童性早熟，晦气正常健康发育。大规模的花旗参种植开始于19世纪80年代的美国，至20世纪初，美国已有10多个州种植西洋参，现已增至20多个州，其中以威斯康星州及纽约最为人们所熟识。
怎样吃最好1 炖服时将参切片放入碗中，加适量水后密闭碗口，放入锅内隔水蒸，蒸1~2小时即可；2 含服时将人参切成薄片，放入口中含服；3 泡服时将人参打散装入袋泡茶袋中，放杯中，加入开水，泡5分钟即可饮用。