濮阳串串香培训推荐王广峰让学员创业赢在起跑线上
串串香市场同质化现象越来越普遍，大街小巷都能看到串串香的身影。夸张的说，在重庆每二十米就能看到一个串串香的存在。现在串串香企业靠产品的优势领先的时间越来越短，于是现在串串香老板将更多的关注转向顾客、门店，希望靠建立品牌识别来留住顾客。如何做到快速能让顾客记住你家的火锅呢？1、建立视觉快速吸引 行走的顾客在经过餐厅7秒之前（一般顾客行走的速度在1米/秒，在距离餐厅7—8米时，也就是7秒的可视距离），不能判断“什么餐厅”时，会不能引起兴趣而略过此店。 串串香店要想在“*一印象”中表现良好，被顾客快速识别，就要善于吸引顾客的眼球，如门头儿是否醒目，海报是否亮眼。顾客一走进店，首先就会感受到店内氛围是否舒适，灯光色调是否合理，餐桌陈列是否有序；接下来，才会注意到店的“软环境”如服务质量等等。
喜欢串串香的消费者，很大一部分来自于20到30岁左右的年轻人，尤其是白领，他们崇尚个性和自由，热爱时尚和流行。这个群体接受新鲜事物比较快。眼下串串香行业的发展前景的确不错，如今串串香店也分成不同的档次，高中低面对不同的消费群体，争取最多的客源。串串香店的店主要考虑锅底料的搭配，防止人夏季人吃了上火，可以推出降火解暑料理。在串串香店可以推出每日特价菜，就是每天挑一样菜，这样既能吸引客人，又能减少成本，一举两得。串串香的市场是充满商机的，市场前景很美好，做串串香生意若是想赚钱，应该重视选址策略，在为串串香店找好店面时。店主们应该合理运用以上的选址方法，还应该结合当地的大环境。
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