食安问题严重，从头到尾都是自己把关的烹调方式，才是王道！有别于习惯用蕃茄罐头作酱汁的食谱，不如试试这份用新鲜蕃茄做成的红酱吧！
材料 |新鲜大蕃茄（熟一点） 6颗；蒜头 / 切片 4颗；洋葱 / 切丁 半颗；橄榄油 适量。
作法 |处理蕃茄：
1. 起锅水煮至微滚，将去蒂头和屁股轻划十字的番茄丢入，煮约45秒到1分钟，当看到番茄皮掀起，即可夹起放入冰水中。
2. 将蕃茄皮剥除，切成小块，备用。
炒料：
1. 平底锅热锅加入橄榄油，以小火将切丁的洋葱炒至透明，再加入切片的蒜头炒香。
2. 将切好的蕃茄加入锅中，以小火炖煮30分至1小时左右，煮的过程中加盖，避免水分ㄧ直蒸发。（过程中可适量加水）
最後步驟：炒好的料用果汁機打綿密，就完成囉。
搭配料理：把库存的义大利麵、通心麵，不管什麽通通拿出来煮了就是，加上炒过的蘑菇，刷上起司！开动萝！！
【关注酱大师，独具酱心，只为寻找有味儿的酱材。】入我酱门者，可感悟酱之大道，修酱之本源，凝酱之真身，成酱之真神，天上地下唯酱独尊，唯酱不灭，为酱之荣耀，我辈酱士何惜一战，酱定胜天，复我酱之无上辉煌！南无阿弥酱油佛！
来捧场！
好商家！每天教我们做菜，谢谢了
看着挺好吃滴……
谢谢，喜欢可以扫码关注我哦
可惜沙发没坐成