豆干作为豆腐的此外一种形态，更少的水分成绩了其更为Q弹的口感，口感清喷香，也被称为“喷香干”。豆成品的特质又授予其 富厚的营养代价：最为凸起的是钙含量很高，对骨质松散有必定疗效；含有多种人体必须氨基酸，对人体构造细胞起到紧张的营养浸染，可以进步免疫成果。铁不单含量多，并且易被人领受，对缺铁性血虚有必定疗效；卵磷脂可除去附在血管上璧上的胆固醇，灌注贯注血管硬化。
豆干炒着吃、拌着吃，各具味道，是许多家庭餐桌上的常见菜，有“素火腿”之佳誉！然而，据当代快报等媒体报刊报道， 这种街边或超市有售的豆干，兴许是颠末化学染色的，或剧毒致癌！！到底怎么回事，一路来瞧瞧。
豆干加焦糖色素系违规控制！
经查阅， 国度明令胁制豆成品格使“焦糖色素”，是以，这些商贩属违法违规添加，暗访中还发明，非法商贩货仓中的焦糖色大部门为连出产标签都没有的“三无”产物，那么焦糖色素到底对人体有无风险呢？
恒久食用大量焦糖色素，或致癌！
研究发明， 焦糖色素含有致癌物4-甲基咪唑。WHO许可在食品中添加含有4-甲基咪唑的焦糖剂，只是应付4-甲基咪唑的剂量有所界定。若体内4-甲基咪唑浓度到达必定水平，兴许对人体神经体系造成毁伤，可能导致肿瘤的孕育发生。
要是商贩大量添加， 恒久食用后，会对肾脏肝脏孕育发生惊险。要是是不知因素的三无产物，兴许含有大量重金属会对人体侵害更大乃至会致癌。
以前认为豆腐是绝好的食材，营养丰富，可现在连能发芽的传统的长粒黄豆都很难见到了，超市买的圆粒黄豆都发不出芽来，已经好多年不吃豆腐类的制品了！
最爱吃的的呢
原材料的自己做.少吃加工过的食物