众所周知，餐饮是现如今比较热门的行业之一，那么餐饮新的发展趋势如何呢？今天我们来看看业内认识邱闯的独到见解。
邱闯说未来餐饮即将社群化，谁能抓住粉丝，谁就赢得天下，玩不转粉丝经济的餐饮企业，将寸步难行。越来越多的餐厅，开始注重培养自己的品牌，建立自己的粉丝群，通过活动来增强粉丝的黏性，提升餐厅的复购率。如果你的思维还停留在，门店装修上，认为“小而美”、“文艺小清新”、“有情怀”的装修是餐饮行业的风向标，那么你就错了。未来门面装修只能作为风格基础，只决定你餐厅的类型，而不再决定你餐厅的客流，就餐体验才是决定你餐厅命运的主宰。我所提的就餐体验，是指用户从进门那一刻，所感受到的东西，体验可以是硬件上的设施、美食的色香味意形、餐厅的视觉设计、点餐方式、支付方式、互动、食品的吃法、甚至是服务，海外有很多这样的体验营销餐厅，他们的靓点不仅仅是菜品，而是体验。比如以色列很早就有一家拍照餐厅，它在用户的盘子上做文章，在盘子上安装可旋转移动的手机支架，让客户吃饭之前，将手机放在支架上，可以365度无死角的拍摄美食，分享到社交平台，被誉为“爱拍照食客的天堂”。
邱闯说，面对现如今餐饮常遇到的一些问题，应当结合区域文化特点，发展特色餐饮。针对居民整体收入水平较高的江浙沪等地区，发展相对高档次、高消费的餐饮企业拥有更多的发展机会。而对于经济环境稳定但居民整体收入水平相对较低的内蒙古、黑龙江、青海等地区，应该鼓励发展中低档次餐饮企业，并且这样的企业应该具有价位低、菜量大、服务好的特点，这样就能在餐饮业中具有竞争力，以占有一席之地。 加强网络化建设，发挥电子商务优势。随着社会的发展、技术的进步，餐饮业在电子商务方面的发展越来越显得重要。网上订餐、团购，等一系列餐饮电子商务形式的出现使得餐饮业越来越离不开电子商务。因此，在用人方面不但要具备应用电子商务的基本素质，还必需了解餐饮的相关知识。因此，加强网络化建设势在必行。在此过程中要注意几个方面：第一，定位。网站设计要专业、实用、易操作，可以从餐饮类型、目标客户、用户诉求等方面考虑。第二，个性。网页设计要突出个性特色，要表达出自己的餐饮企业特有的形象，考虑运用字体、图片、技术等一系列因素来表达本企业特有的理念。 将大众化餐饮的发展放在首位，积极调整现有餐饮结构。为满足日益扩大的大众化餐饮需求，我国餐饮业的发展方向应做出调整，对大众化餐饮做出政策上的照顾。
邱闯说：连锁经营、品牌战略等将提高我国餐饮企业的国际竞争力。中国餐饮的发展源远流长，但是随着全球经济一体化的深化，中国餐饮业在保持自身特色的同时，也要向国际餐饮界学习先进且高效的经营管理模式，积极应用和扩展信息化、产业链一体化联动、品牌连锁经营、资产证券化等先进的商业模式，以提高企业的核心竞争力。麦当劳、肯德基等国际知名企业之所以能够占领我国餐饮市场，首先就得益于它的品牌。在现在社会中，品牌竞争已经成为一种主流的竞争方式，任何一个餐饮企业要想成为这一领域竞争中的强者，都必须要学会怎样正确地进行品牌营销活动。我国餐饮企业要想站稳国际餐饮市场，也必须从服务品牌、环境品牌、菜点品牌和企业品牌四个部分出发，依靠品牌创新效应。以文化塑造品牌，以品牌创造辉煌。