菜花季过去，蟹季未到，想吃螃蟹的吃货正愁没美味吃，这不，“六月黄”上市了。
“六月黄”就是“童子蟹”，经过第三次脱壳的雄性“童子蟹”，外壳脆、内壳软、腥味较重、肉质丰满，尤其是公蟹，以壳薄肉嫩黄多著称。7月14日上午，记者在裕民农贸市场逛了一圈，销售“六月黄”的摊点只有3家，并且量少。在一个销售“六月黄”的摊点上，目测不超过二三公斤，每公斤150元。
“这个刚上市，尝鲜的市民还是蛮多的，就是价格有点贵，味道蛮鲜的。”这名女摊主说，这些“六月黄”主要来自江苏，大小分两个网袋装着，个头大的大约在二两左右，价格每斤80元。小的“六月黄”一两左右，65元一斤。
“六月黄”怎么吃最美味呢？清蒸“六月黄”最讨喜，能够较好地保持蟹黄的完美。鼓胀的蟹黄，顶着一层酥脆脆的金黄色表皮，轻轻咬下，就能从嘴唇、舌面和牙齿等处感受到“六月黄”的鲜汁嫩肉。夏天出汗多，容易厌食，“六月黄”也有重口味的吃法。将“六月黄”一切为二，然后将几片咸肉、少许毛豆放进去，伴以葱、姜、高汤和油，就可以上笼蒸了，大火10分钟左右后，就可以开吃啦。此时，咸肉中的咸味逼进蟹肉之中，一口能品尝出两种不同的肉香味，超好吃。
还有一种最管饱的吃法是“六月黄”炒年糕，“六月黄”对半切开，切口地方用干面粉封住煎熟，摆葱姜，喷料酒加年糕翻炒，酱油可以下得重些，这样做出来的年糕咬下去满口的浓油酱赤。在这道菜里，会吃的人都会盯着咸鲜的蟹味年糕，精华都在年糕里。
去买几只尝一尝