记忆中儿时的时候，妈妈总是喜欢做一些很独特的小吃，唤醒我们的味蕾，总是想着法的变着花样给我们做美食，让我们可以开心的吃，没想到妈妈最爱做的小吃，成了最受欢迎的美食！
这种艾草叶在我们农村是非常常见的，说到艾草叶，很多人肯定觉得这个不是五月端午才用的吗，这个还可以吃吗，是的这个还可以吃，而且是非常可口的呢，记得儿时，妈妈最喜欢做的就是这道美食，首先就是需要摘一篮子艾草叶回家，一定要摘新鲜的，嫩的，不能摘老的，否则会影响口感的，摘菜是非常重要的一个程序，不能疏忽。
回家后首先就是洗菜叶，一定要清洗干净，然后用开水过一下，这样已经达到了五分熟，过水以后就可以开始切了，切成小碎段，备用，然后切好以后就可以和入面粉了，倒入适量的面粉，一定要按比例，艾草叶和面粉的比例必须是2比2的比例，这样就可以开始搅拌了，一定要搅拌均匀，这样会更容易入味。
搅拌到差不多这个样子，不能太干，如果太干的话可以倒入适量的水，然后再进行搅拌，搅拌均匀，在搅拌的时候要放入适量的咸盐，花椒面，大料面，然后再放入适量的芝麻，这样味道会更好的，做小吃重要的比例还有就是技术，这样做出来的小吃会更美味，农村的小吃总是很受人欢迎，因为味道非常的独特。
把面搅拌均匀以后就可以包了，包成小圆饼的样子，然后往铁锅内摸上油，就可以开始烘焙了，并不是油炸，因此一定要注意油的量，不能过多，还要把握火候，不宜过大，否则容易焦，看着就很美味了，把铁锅大概铺满，然后就可以开始烘焙，大概三五分钟必须翻一次锅，避免烤焦，一定要保持鲜嫩。
大概十五分钟左右，就可以出锅了，出锅以后得样子就是这样了，看着就很美味，吃着更别说了，记得小时候妈妈最喜欢做这道小吃了，现在这道小吃成了农村集市上最受追捧的小吃，也是卖的最火爆的小吃，这个小吃也是我们农村人致富的新商机，是最适合我们农村人做的小生意，投资小，成本低，利润还高，想要做生意的注意了，抓紧机会。
大家有没有吃过农村这道小吃啊？是不是感觉非常的好吃？有没有觉得是我们农村人的致富新商机？