在烘焙行业里,接触和交流是很关键的俩个点,不论是蛋糕店加盟管理者还是面包店加盟管理者间的交流,抑或是管理者与员工间的交流,甚至于店员和顾客之间的交流,都对于烘焙店品牌的建设有着重大的影响作用。而在交流的过程中,分为表达和倾听俩部分,表达固然重要,但是倾听更重要。生日蛋糕培训
倾听对于一场谈话来说,是承接表达的桥梁,也是得以让谈话继续下去的工具。如果双方都是在表达自己的各自想法,却不去聆听对方的想法,那么这场谈话就是无效的,最终是达不到一种协议或者是结果的。正因为这样,聆听显得很重要,但是很多开蛋糕店的店主没有清楚的认识到倾听的作用,难免显得自己很浮躁。
而在蛋糕店加盟经营和面包店加盟经营的过程中,要是管理者自己浮躁了,那么肯定会拖累品牌建设的道路,所以避免零倾听现象是烘焙行业参与者要认真学习的知识。
.管理者之间。管理者最忌讳的就是把自己的心态提得太高,自认为自己很厉害,见解都很精辟,别人都应该接受自己的意见。在一个行业里,优秀的管理者不是喜欢表达自己的人,而是懂得聆听的人。懂得聆听,才可以不断的完善自身。
.管理者与下属之间。从层面来说,下属就是服从管理者的,但是服从的是优秀的管理者。有时候,下属并不需要什么,仅仅需要管理者肯倾听他们的意见,让他们感受到被尊重,被信任了。所以,管理者要聆听下属的心声,不可忽略了他们的感受。
.店员和顾客之间。面对顾客,聆听就更为重要了,因为顾客是消费者,他们希望得到的是最好的服务,他们要的不是店员们喋喋不休的销售,而是满足他们要求的销售。比起急促的推销,认真倾听顾客的要求更为有效。
从这三个方面来说,聆听很重要,实际上,在烘焙行业中,在很多情况下,倾听都是有益的,也是保持冷静的最好方法。想要成功的开蛋糕店和开面包店,就要尽早学会避免零倾听。
本文关键字:蛋糕店加盟面包店加盟开蛋糕店