外卖，一定是当下这个时代不管是创业者还是消费者，都非常喜欢的一个行业，历时三年的火爆发展，外卖从做什么都赚到现在面临发展改变的风口，在过去两年，外卖是真的能赚钱，但是在以后两年，甚至是很多年，做外卖如果想要更好发展以及赚钱，那创业者就需要停下来，想一想，未来外卖什么才是最重要的!
做外卖就是做流量?外卖的本质永远是产品
外卖行业，大家都知道，前半生的不瘟不火，对于消费者来说是可有可无的，但是经过2014年的大爆发之后，外卖已经成为消费者生活习惯，一日三餐必然有一餐是外卖来点，根据有关数据显示，外卖整体的市场规模已经破千亿，其中每10个人里有3个人吃外卖!
外卖在爆发的前两年，确实很好做，做什么火什么，什么火什么就能赚钱!比如，在前期外卖开始火爆的时候，真的外卖快餐外卖小哥送都送不过来，那个时候，很多商家是真的赚!
再到后来，随着点餐平台之间的竞争以及外卖商家之间竞争增加，外卖又慢慢的进入了另外一个时代，那就是人人都要学习人人都要会的营销时代，商家各种满减活动与补贴，商家各种营销赠送，所谓是，热闹的不亦乐乎!
虽然，在平台各种满减活动和补贴之下，有些商家确实赚了些钱，但依然有很多商家被现实和市场打的亏损连连，不说赚不了钱，有的可以说是下场很惨，同样的一个时代这是为什么呢?
其实原因很简单，从消费者角度看，外卖虽然很赚钱，虽然我也要点外卖，但是你的产品不好，我依然可以选择不点，那么这样的商家必然是撑不起去的，并且，各大餐饮品牌纷纷入驻外卖，竞争更加激烈，所谓餐饮的本质永远是产品，外卖虽然更加的便捷，虽然消费群体也非常的庞大，但是也马虎不得!
2017年之后很多年，外卖商家赚不赚钱主要看产品
餐饮，被人说成是永远不会败落的行业，是的，全球人口多少，餐饮就有多大的市场，所谓万亿的市场是能支撑住餐饮这个行业到最后的，但是为什么市场之大，需求也足够，为什么很多人依然不能把生意做好呢，当然，做不好不一定说是味道不好，但是在这样一个消费者选择众多，市场遵循优胜劣汰的时代，口味如果不好，那生意也很难好起来!
餐饮的本质在于产品，无产品无生意，就算外卖这样线上下单线下交易的模式，产品也是未来发展的核心，但是很多有识之士要特别注意，在这样的环境之下，产品已经不仅仅说的是食材和口味，结合时代特征和消费者需求，产品还要包括消费者体验等更多因素。
外卖一路发展，到今天它已经不再是为了方便工作忙碌的年轻人已经不会做饭不想做饭的消费者温饱问题，它已经上升到了满足消费者的精神需求以及文化需求，不仅能吃饱，更要吃好!
从产品入手，这就是未来做外卖的新突破口
在之前，很多人表示，外卖这个东西，消费者在点餐的时候看不到食物，所有外卖不管多难吃都有人点!是的，会有人点，但是每个人都只会点一次，点完之后，如果你的产品不好吃，必然会被消费者拉入黑名单，如果想做塑料花办的生意，那你就不要在意产品，但是如果想做长久的生意，那你真的要好好研究，外卖产品时代这个大命题。
做外卖，从产品入口，挖掘产品闪光点，塑造自家产品的特色，提高市场竞争力，贴合消费者消费需求，这样，才能在新的时代抓住机会，在新的市场里站稳脚跟，而且，不管市场有多大的动荡，过硬的产品都更加具备抵抗力!
外卖发展至今，交易额虽然年年攀升，但是随着发展，外卖包装、卫生标准等问题和弊端始终会被拉出来冲击高速发展的市场，如果想要入手外卖赚钱更大的外卖市场一份红利，那就更应该注重产品。
好在，年轻消费群体已经大部分占领消费市场，外卖已经成为现代年轻人的消费习惯习惯，在各种风评之后，外卖还是会不断的往上攀升，随着市场条件的成熟，消费者需求增加，外卖行业依然会向上突破，到达更高的境界。