紫苏油饼做法 紫苏油饼做法简述

1、开水加入面粉中，搅拌成雪花状。
2、揉至表面光滑，盖保鲜膜醒一会儿。
3、紫苏叶切成小片。
4、醒好的面团，分成几等分，约60g一个。
5、取其中一小团，揉匀搓成棍状。
6、用擀面杖擀成长条。
7、刷上植物油，抹少许盐、撒上紫苏叶。
8、从一头卷起，放在案板上醒一会儿。
9、将卷好的饼胚纵向拧几圈，按压成饼状。
10、用擀面杖擀成7-8mm厚的面饼。
11、煎锅中放少许油，放入面饼，小火煎。
12、煎至两面金黄即可出锅。