深圳启腾酒店投资管理有限公司是一家经营餐饮业为主，娱乐、客房、休闲为辅的酒店连锁管理企业，其创立创立十多年来将以前那些经营不善或濒临破产的一家家酒店，易手却能起死回生、呈现一片繁荣景象，究竟谁有这种妙手回春的能力？
这个连锁企业的掌门人名叫叶启腾。叶启腾1969年出生在广东汕尾市陆河县，父亲教书．母亲务农，在兄弟姊妹中他排行老大，耕读传家的父亲给他取名叶启腾时，就希望他遇事不能只想到自己，而要尽力帮助和启发别人。他说他从小就喜欢读历史书籍和《读者》一类的杂志，常常被那里面一些动人的故事所感动。高中毕业那年．父亲对他说。你快二十岁了，该到外面去闯荡闯荡，增长自己的才干和能力。
于是，1989年．二十岁的叶启腾只身一人来到正在建设中的经济特区一一深圳。面对着陌生的城市、陌生的人群，他像所有新来的打工者一样．不知从哪里入手。白天他四处找工做，做过用大榔头砸风管的工作，砸一天能挣15元钱。晚上，他便栖身在一个靠加工豆腐为生的同学那里，盖着麻袋片过夜。一有时间他就帮那加工豆腐的同学往一些饭馆和餐厅送豆腐，那些饭馆和餐厅里的人都很喜欢他，便介绍他到一个餐饮培训班学习。学习期间，他非常刻苦，成绩很好，一位叫潘肇湝的老师傅特别喜欢他，结业时还特别介绍他到一家有一定名气的宾馆去工作。
能得到这样一份工作．对于当时的叶启腾来说。可以说是梦寐以求的大好事。但是，当他得知一道在培训班学习的一个同学还没有找到工作时，便去找那个宾馆的负责人说，让我的同学来做这份工行不行。我暂时没工作还有个落脚的地方，我那同学连落脚的地方都没有啊。那宾馆负贵人听了，深为这小伙子的仁义之心所感动，当即就同意了。失去了工作，叶启腾又开始了四处找工做的流浪生活。后来，潘肇湝老师傅知道了这件事，更喜欢这小伙了，又給他介绍了一家宾馆的工作。现在，那位同学早己成了启腾公司的业务骨干。而那位国家烹调高级技师、国家技能鉴定高级考评员、深圳市饮食专家组成员，并做过多家星级酒店行政总厨的潘肇湝老师傅，则成了启腾酒店投资管理有限公司的出品总监。这位老师傅为了他所热爱的餐饮事业，也为了他所钟爱的小伙子，老当益壮，一手抓培训指导，一手抓经营策划。为启腾酒店的发展立下了赫赫战功。
在宾馆厨房打工时的叶启腾，学艺十分刻苦。在抢着给师傅们当下手的时候，总在心里默默地记着师傅做菜的全过程，下班后再一点一滴地记录下来。在他记的这些本子里，各种菜系的各种菜式都有，有时间他还照着实践，并加进自己的一些创新。所以他的厨艺进步特快，不久就先后当上了厨房“大佬”、总监，并且很快就在同行间有了一定的名气，不少餐馆都争着请他。由于他手艺好，有文化．懂管理，一家有一定规模的酒楼还高薪请他去做总经理。
有一次。一位青工“楼杂”搬傢甩时不小心把里面的杯盘碗盏碎了一地．正担心着会挨老总的一顿臭骂，没想到叶启腾来了后只是关切地问他摔着了没有，要不要去医院检查一下，瞩咐他以后做事一定要小心一些。这不仅使那名青工非常意外．也使在场的员工没一个不受感动的。后来，叶启腾准备辞职到别处去做，没想到一百多个员工争着要跟他一块辞工，说是叶总到哪里他们就到哪里。现在，叶启腾公司里的许多骨干，都是当年他打工时的旧同事，旧部属。
2001年6月8日叶启腾成立了自己的公司—富龙山酒店有限公司（启腾酒店投资管理有限公司的前身）。那时龙岗地区有不少规模不小且又特色各异的餐饮企业，但是都不太景气，启腾酒店投资公司通过或买断、或兼并，或签约等模式整合一批餐饮企业以后，冠以“富龙山”连锁系列，就立马顾客如云，好评如潮，被业内人们惊呼为一个罕见的高速发展特例；有的甚至把“富龙山”这个金字招牌，当成了救场专家和“起死回生”的特效药。
其中．富龙山东江丽景大酒楼．营业面积5500平方米．餐位1000多个，豪华包房26间；富龙山精菜馆，以飽，燕、翅等精菜品为主，适于接待高端客户和举办重要宴会；富龙山庄园．坐落在浓荫如盖、香气氤氳的荔枝园中，是都市人们休闲的好去处；至于富龙山大酒店，则是一个集餐饮、娱乐和住宿为一体的综合服务机构，不仅可同时容纳800多人用餐，并配备有多功能ktv包箱26间和标准客房40余间；而富龙山奥林宾馆，更是一个集餐饮、会议、客房、商务、体育、休闲为一体的重要接待场所，仅千人宴会厅就可同时筵开百席。
叶启腾有了自己的公司后，对员工的关爱更是上到了一个新的层面．他说．将“服务下屬”作为一种理念实实在在地做到我们工作的细节中去，多办事．办好事，努力解决下屬的实际困难．那我们定会拥有一种和谐的工作氛围。有一次．一个叫彭兴玉的．员工休息时突发心脏病，叶启腾听说后立即派人将其送往医院．并在第一时间送去7万元做手术。后来，病人需要开胸搭桥．医院说还需10万元．公司有些人想不通．说这不是工伤．公司不能全包下，但叶启腾说．平常我们总说每个员工是我们的亲人，到了真需要亲人来关怀的时候．我们能不管吗?这件事在全公司传开后．整个公司更加成了一支团结战斗的钢铁团队。因扩大经营的需要．富龙山大酒店需要搬迁到坑梓新址时．三百多员工在叶启腾率领下，傍晚时去各就各位苦干了一晚上，就完成了旧店更新的所有事宜。第二天一早新酒店开门迎宾时．几乎所有的顾客都惊呼：难道你们是天兵天将吗?昨天晚上还是原来那家酒店在做生意．今天一早就全部换成了你们这家新酒店!
现在．叶启腾的这一理念己在全公司各个分店全面推开并日益落实：公司董事刘田生认为，对于管理者来说．一定要树立员工是酒店主人翁的思想，关系到员工的事再小都是大事．有的分店还提出“服务质量要上去．管理人员要下沉”的口号．要求管理人员每月至少要以实习生的身份到基层岗位工作一天．这样．在常人眼中视为“超人”式的工作，在富龙山却只是一个普通员工对自己最起码的要求，是他们“主人翁”精神得以发挥的体现。现任富龙山奥林宾馆总经理汤焕元在一次总店培训班上讲到管理艺术时．提出四点要素：1、正人先正己．2、严于律己，3、身先士卒．4，把困难留给自己。他说：“一个领导不是简单地发号施令或机械地照本宣科，只有把自己的个人魅力和领导艺术结合起来，才能发挥巨大的作用。正如一位管理大师所说，一个成功的管理者是通过99％的人格魅力和1％的权力来完成的。”而这位汤总，就是当年搬傢私时砸碎了一地杯盘碗盏的那名“楼杂”青工。
酒店刚成立时．他们就以“实实在在，做得更好”作为店训，推出了“急客人之所急．想客人之所想”的服务理念．努力让每一位来酒店的客人满意而归。不久．他们又先后导入“五常管理”，“十大标准”．更加注重服务细节，坚定恪守各项承诺。他们还大张旗鼓地进行“八荣八耻”教育．在全店开展“八荣八耻”培训和精英论坛，牢固树立“以诚实守信为本”的理念。现在，在各个分店，微笑服务，拾金拾物不昧、在第一时间帮助顾客解决各种困难并主动提供各种方便已蔚为风气；努力提高和改善服务细节的执行力，全面提升企业的安全、卫生、品质、效率、形象及竞争力，更是成了全员“每曰三省吾身”的标准。如：我今天是否做到了微笑服务．我的微笑是否完全出自内心的真诚，我的微笑是否得到了每位顾客的认同等。可以毫不夸张地说．全店上下己拧成一股劲．正在努力谱写餐饮服务业的崭新篇章。
叶启腾说．所谓品牌。就是客人与同行对你的产品和服务的认同度．好的品牌不是叫出来的，是用诚信及心血打造出来的。在市场经济大潮中．餐饮业的竞争已是风起云涌，消费者需求的多样性．使其‘经营更具有特殊性，更应把“诚”与“情”巧妙地融于经营活动中．以诚感人。
由于酒店的生意比较好，他们发现有些顾客因为等菜的时间过长有些焦急，根据“急客人之所急．想客人之所想”的店训，他们认为这个问题一定要解决好，于是郑重提出了自下单时算起，三十分钟以内将菜上石英钟和别致的。他们的承诺卡完，超时五分钟全单打九折，超时十分钟全单打八折，超时十五分钟全单打五折，超时二十分钟全单免费，他们的承诺卡和别致的石英钟摆在每张台上，题头的大字赫然在目，乾坤定于三十分，为了切实兑现承诺，他们全力加强了酒店出品部、传菜、楼面的运作速度和配合。有一次，一位顾客的一例菜因已卖完需要调换，虽然调换后的上菜时间没有超时，但是从下单时计时则已超时，那位顾客买单时他们将那例菜按超时的规定做了处理，让那位顾客以及一同就餐的亲友感到很是意外，对酒店的这种一诺千金的作风尤为佩服。
另一个承诺就更玄。那是他们在实施“五常卓越管理”提出“加强食品卫生质量管理，确保消费者身体健康”目标时，由总店�...