毕业了农村小镇开店小县城做什么生意，专业的西点蛋糕培训学校教木柴蛋糕哪里最好
原本为法国人在度过耶诞节必备的应景年节点心。法国人在耶诞夜时，不管在哪里工作的游子都会赶忙回乡团聚，就象中国人守岁一样，有全家团圆守夜的习惯。当守到半夜的时候，通常会全家聚在暖炉前，一起吃木材蛋糕，配着咖啡或红茶，一面驱赶寒意，另一方面也借机联络家人间的感情。蛋糕和慕斯用了大量开心果酱，内馅整型成半圆型，也可以装饰成圣诞节蛋糕。另一种说法，据说是一年轻的法国人在圣诞节没钱给恋人买礼物，于是送了一捆木柴当礼物，于是俩人幸福的在一起了，法国人为了祈求幸福做了这款木柴蛋糕。开心果木柴蛋糕怎么做好吃？开心果木柴蛋糕的做法有哪些？开心果木柴蛋糕的做法大全，配有非常详细图文步骤，开心果木柴蛋糕样式丰富，口味多样，深受大家喜爱，菜鸟也能做出好味道。
8人份
φ8x30x7cm半圆槽模(1个)
杏仁膏 150g
开心果膏 50g
糖粉 50g
全蛋 1个
蛋黄 4个
蛋白 4个
砂糖 50g
低筋面粉 90g
无盐奶油 30g
英式奶油馅
牛奶 240cc
香草条 1/2条
蛋黄 4个
砂糖 50g
开心果膏 80g
明胶片 8g
鲜奶油 300cc
开心果(切细丁) 30g
水 100cc
砂糖 100g
樱桃蒸馏酒 3cc
镜面巧克力 适量
巧克力变成固体时舍黏住冷却架可用小刀在底端切离
1、杏仁膏放入搅拌盆内用手搅拌成泥状，全蛋打散少量慢慢加入拌合，当较柔软后用木勺将蛋黄一个个加入充分拌匀。
2、糖粉过筛分2~3次放入，再加入开心果膏充分搅拌至松软状。
3、蛋白打起泡将砂糖分3次加入打发至有光泽立体状。取少量加入2用橡皮刮刀充分拌合，再将剩余蛋白霜全部加入拌匀。
4、奶油融化后，取少量的面糊加入拌合，过筛的低粉加入3拌合，再将奶油加入充分拌匀。
5、烤盘涂抹己软化的奶油(份量外)，铺入烤盘纸将4的面糊倒入整平(厚约5mm左右)烤盘边缘用手指沿边缘将面糊整理干净。
6、进烤箱用200度烘焙10~15分钟，取出冷却将烤盘纸撕掉，切成30x15cm和15x70cm大小。
7、铺纸裁成30gx15cm，将30x15cm蛋糕放在铺纸上拍打糖浆，放入横型内。
8、英式奶油馅，离火后放在冰水浸泡放凉，将变软的明胶片加入拌匀，再隔冰水降温至人体醴温。
9、8分多次加入开心果膏内拌合，打发鲜奶油分次少量加入拌匀，再加入开心果丁(留下少许装饰)，再倒入已铺好蛋糕体的模内。
10、将15x70cm的蛋糕体盖入整平，放入冷藏库内冷却至凝固为止。
11、脱模取出放在网架上，镜面巧克力从蛋糕上边摇边淋，平均覆盖在蛋糕上。
12、用刀将蛋糕两端切去，将剩余的开心果装饰在表面中心。