炸酱面的面是什么面做的 炸酱面讲解
1、炸酱面一般用挂面或者手擀面,以下是炸酱面的具体做法。主料:洋葱半个、青杭椒1个、豆瓣酱2大勺 。辅料:花生油、适量盐适量、葱1块、姜1块、鸡精3克、辣椒油适量、新鲜面条适量、肉馅适量
2、步骤:新鲜面条备用。炸酱材料备用。锅里放油,加入葱姜末小火煸炒。煸香后加入豆瓣酱,炸炒片刻。加入肉馅煸炒,再加入洋葱碎。煸炒片刻,加入鸡精。再加入2勺辣椒油炒匀。把炸炒好的炸酱倒出即可。锅里放水烧开,放入面条,煮的面条浮起就熟了。捞到碗里,加入炸酱,撒几粒杭椒碎。就ok了。
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