实体店卤菜培训
我们深知每位创业者的钱都来之不易，所以在做选择之前请擦亮你的双眼，学省事小，侥幸的心理只会让你后期的投入资金打水飘。别离现场学到的持术和师傅后期的效劳与指导才干让创业事半功倍。成都豪卤世家有限公司在工商、税务都办了相关证件，学前都会与学员签署加盖公章的培训合同，具有法律效能。（详情可在工商查询真伪），让学员彻底放心！
实体店卤菜培训 学做卤菜，凉拌菜培训 重庆卤菜，飘香四溢，别离共同的麻辣鲜香调料，无论是下酒还是吃饭，都是宽广消费者的较爱。卤菜从颜色上分为红卤、黑卤、黄卤，从食材加工分为大件整卤、小件现卤、素菜现卤。 在学过程中， 先学卤水配制，然后食材腌制，卤制、刀工、摆盘、调味。
一、卤水配制 卤菜的基础，只需一锅好的卤水才干卤出美味的食材，对各种香料中止辨识，香料比例搭配，熬制出卤水待用，学会卤水的保管。 二、材料腌制、卤制、摆盘 对整鸡整鸭类食材中止腌制，保证滋味渗透，卤制过程要保证卤菜皮不烂、外形完好美观
成都豪卤世家卤菜班不只胜利打造出属于餐饮行业技术的知名品牌，同时在不时探究、不时创新、不时超越的过程中辟蹊拓径，以味制胜，而经过20多年的努力和开辟下，豪卤世家卤菜可谓是数一数二：由于豪卤世家卤菜在腌制肉食品时沿用几百年历史的宫廷配方为肉质保存原有香味，再合理配比几十种滋补养身的中草香料后，自然让豪卤世家卤菜在食用时没有恼人的香料滋味，同时更有养生成效。
卤菜培训费用及内容 培训内容畜肉类：卤方块肉、五香蹄花、卤猪头肉、卤猪口条、卤猪肠、卤猪耳、卤猪肚、卤猪心、卤猪尾、卤猪排、卤蹄髈、卤牛肉、卤牛肚、卤牛心、卤牛筋等。禽肉类：虎皮鸡蛋、五香鸡蛋、虎皮鸡爪、五香鸡爪、卤鸡腿、卤鸡翅、卤翅中、卤翅尖、卤鸡肝、卤鸡肫、卤鸭脖、卤鸭肠、卤鸭头、卤鸭胗等。素菜类：五香面筋、香卤干子、香卤毛豆、五香腐竹、香卤千张、卤海带、卤花生、卤莲藕等培训
青羊区豪卤世家技能培训服务部
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