海鲜一品煲教程 海鲜一品煲的烹饪方法
1、材料:虾10只,鲜鱿鱼1只,蘑菇100克,洋葱1个,红椒1个,青椒1个,香葱若干,盐、糖、生粉、料酒各适量。
2、将虾洗净,鲜鱿鱼洗净、切条,蘑菇切片,洋葱切片,红青椒切丝;生粉加水调成芡汁;
3、烧小半锅水,把鲜鱿鱼入开水锅略烫后捞起;
4、锅置旺火上,加油烧至四成热,爆香葱,把虾放入略煎,放入鲜鱿鱼、洋葱、蘑菇片、红青椒丝,再加入清水、料酒、酱油烧沸;
5、起锅淋入芡汁,放盐调味即可食用。
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