扒鸡蛋的制作方法 制作扒鸡蛋

1、准备一小把野葱和2个鸡蛋
2、野葱洗净后沥干水份，切掉尾部的焦黄叶子
3、鸡蛋去壳打散备用
4、野葱切筷子头大小的长度
5、把切好的野葱放到鸡蛋液里
6、野葱和鸡蛋混合均匀
7、加入30克水和2克盐搅拌一下，不加的话就是野葱鸡蛋饼，煮的时候不好扒散蛋液
8、不粘锅，放5克食用油，倒入野葱鸡蛋液
9、一直扒拉到水份炒干，鸡蛋成型就可以关火了