2013年7月，李红从重庆工商大学毕业，同其他毕业生一样，按照自己的专业，投简历、找工作。最后，她在渝北一家商贸公司应聘为出纳。但性格大大咧咧的她很快发现，这份精细的工作并不适合她。每月虽然有3000多元的稳定收入，但自己并不开心，也不喜欢这份工作，为何还要继续在这里呢？大半年后，李红从公司辞职。
“为别人打工，不如自己创业。”但这句话说得容易，做起来难，李红说，她有近一年的时间窝在家里，不知道自己创业做什么好。像无头苍蝇一样每天在市场瞎溜达，在那段思索的日子里，李红说，她也一度迷茫，甚至想再找份工作。但按照自己的兴趣爱好找工作，实在太难。“既然找工作难，为何不自己做呢？”李红说，自己喜欢吃喝玩乐，特别是街边小吃，这样一想着为何不自己也开一家呢？
可是那时候我手头可支配的钱不多，但是自己创业做什么好呢？李红决定先从路边摊做起，这样比起开店来说成本不高，又能深入了解市场，李红每天到集上转，看大家都喜欢什么小吃，逛夜市的时候发现大家非常喜欢吃麻辣烫，就过去了解了一下，发现素菜都要2元一串，这个利润可不低啊。当下李红便决定自己也开一家路边麻辣烫。
一转眼，李红在这片区摆路边摊卖麻辣烫已经两年了，两年时间她赚了不少钱，也积累了一批老客户和不错的口碑。刚好挨着她摆摊的一家串串香店老板因经营不善，正准备把店盘出去，李红原本还在想着自己该找个店面经营了，收入会更稳定一些。李红一看，自己正好可以接手，就花了5万盘下了这个店面。
李红还是决定继续做自己的麻辣烫，因为麻辣烫不用厨师，投入相对少，利润比较高，一直以来受到年轻人的喜爱，冬天吃着又麻又辣又烫的麻辣烫，驱除了冬日的寒冷，过了嘴瘾，夏天吹着空调，吃着辣辣的麻辣烫，喝着冰冻饮料，啤酒也算是一种享受，麻辣烫是一年四季生意都好的一个行业，没有淡旺季之分。
开了店面，又经过一番装修，加上干净卫生，李红的生意是越来越好了，从开始摆摊的日入不到1000元到现在日入3000元。现在李红店里还顾了三个人，一个专门洗菜串菜的，一个服务员，一个专业的烫菜师傅，她主要负责食材采购，也兼顾所有事情。
李红说：做我们这行，必须时刻警告自己，严抓卫生，亲自上阵，监督食品质量，关注细节。其实用些好油、好料，也贵不了多少，所有的食材都是每天清晨采购，配料在大厂家统一集体采购，时间长了，顾客都非常相信我们。
做生意，总会有人成功赚大钱，也会有人失败赔很多钱。创业是很艰辛的，想白手起家，要付出更多。我们如果想少走弯路，加盟品牌，就应该学习别人的好方法，也要吸取他人的失败教训，这样才能使得我们的创业之路走得更加轻松、更加长远。