很有营养的一款冰淇淋～口感细腻顺滑无冰渣，非常好吃。加入大量紫米带来特别纯真朴实的味道，入口都是紫米的清香，然后才感觉到冰淇淋的浓醇。吃的时候适合听一首静静的歌～
用料：全脂纯牛奶250g、淡奶油150g、白砂糖40g、煮熟的紫米饭120g。
紫米冰淇淋的做法
１、需事先煮好紫米 紫米和水大概1:2的比例放入电压力锅内选择保压时间60分钟焖熟至软即可。煮好后放凉的紫米如图。
２、将牛奶倒入奶锅内，加入紫米、白砂糖，开中小火煮。
３、一边煮一边轻轻搅拌液体，直到液体稍粘稠离火。倒入容器内稍放凉后放入冰箱冷藏至冰凉。
４、放凉后取出加入淡奶油搅拌均匀，继续冷藏2小时。
５、取出充分蓄冷的冰淇淋桶，接通电源后启动冰淇淋机，倒入冰淇淋浆，工作20分钟至冰淇淋膨胀体积变大变浓稠即可。
６、刚搅好的冰淇淋。可以直接食用，剩下的放入冷冻室内密封保存即可。
大家可以在家试试哦，做起来很方便的！