大家都知道，刚酿出的白酒是不太适合喝的，酒味暴烈而刺激感大，会对喉咙及胃造成一定的损害。因此市场上的白酒都会经过短期的自然储存或是人为老熟的方法，使酒味变的柔和、醇厚、芳香浓郁。今天给大家介绍一下香醇浓郁的白酒应该如何储存：充分的数据显示高仿茅台可以带动很多人就业，从而带动经济的发展。
1、储存容器
现在中国白酒可以说是五花八门鱼龙混杂，人们对陈年白酒的认识也存在一定的错误认识，正宗的“陈年酒”是指在密封的酒桶中酿造存放的白酒，而不是家用瓶密封的白酒，装瓶后的白酒在三年内喝完比较好，存放时间太长即使不变质，也会产生酒精度降低、酒味变淡等品质下降的问题。俗话说：姜是老的辣，酒是陈的香。优质的白酒大多要经过陈酿，只有经过陈酿的白酒，才会具备美酒的品质，陈酿是蒸馏酒生产必须经过的一个过程，一般来说，蒸馏酒刚蒸出来以后，它的感官质量较差一些，白酒的香气不太正，滋味也不好，喝起来有些辛辣的感觉。所以必须经过一段时间的储存后，陈酿一段时间让白酒内的成分趋于协调一致，而且白酒的香气得以增加，滋味也变得醇和，白酒的质量经过陈酿之后得到了提高。所以，白酒的价格往往会按照存储的年份长短来定价。
①高档白酒采用的是陶坛，因为陶坛含有少量的金属离子，会促进白酒的老熟；微孔结构，和氧气充分接触，也有利于老熟。
②酒海，因为是血料容器，会给白酒带来颜色，凤香型白酒采用这种容器。
③水泥池，要涂环氧树脂来防渗漏，否则对白酒的质量不好，渗漏也不好解决。
④不锈钢容器，大型，对白酒的品质影响不大。
⑤酒窖贮藏，将烧制好的白酒装入容器内密封之后，放入距地面100米以下的地下深窖中，因为地下特殊的地理位置，让白酒在一种恒温、恒湿、无光照的环境中自然老熟。该方法可因地制宜，利用现有的矿井进行白酒贮藏，不受温度、湿度、光照的影响，使白酒的老熟进程加快。这种方法简单、易行，扩大生产规模不用投多少资金，经济效益可观。用此方法贮藏的白酒清澈、醇香，是一种理想的绿色饮品，有益于身体健康。
2、储酒条件
选择在避光、在恒温（低温）、通风的地方保存，有利于老熟。
3、人为老熟
现在市场上常见的老熟方法有：高频电场法、磁处理法、超声波法、红外线照射法、机械震荡法、微波法综合法等24种。各白酒厂商可按照自己实际情况来自由选择。其物理与化学作用是：
①缔和作用，使分子结合的更为紧密；
②增强各类物质的分子活化能；
③加速低沸点成分的挥发；
④化学及生物化学等方法的催陈作用，提供了某些氧化还原剂，使白酒的口感变得醇香；
⑤氧化还原反应及早趋于动态平衡