网上查了一下,一市斤“打屁虫”售价基本在100元左右,餐馆中一盘“打屁虫”菜品约卖价50元,真没想到“臭大姐”竟然这么值钱!
那么“臭大姐”到底应该怎么吃呢?
油炸臭大姐
你一定在想,这东西能吃吗?刚看到时,我也抱着同样的疑问,在“报复心”的怂恿下,我抓了一只油炸臭大姐放进嘴里,轻轻一嚼,松脆喷香!真是意料之外!
油炸臭大姐除了味道出奇的好吃外,还有一定的食补作用。臭大姐入药后又名“九香虫”,在《本草纲目》和《本草新编》均记载其能治脾肾亏损,有温中壮阳之效。
注意:由于臭大姐的药理作用,切忌与酒同食,食用后会引起中毒。
其实,油炸臭大姐端上城市餐桌并不是哪位大厨心血来潮,最早发现臭大姐是道美食的,应该是贵州的苗家人,他们在处理臭大姐的臭味上也有着独特而有效的土办法:将抓来的臭大姐先放入冷水,再慢慢加入热水,随着水温的升高,臭大姐的臭味也慢慢排除干净。
这时,将臭大姐捞出晾一晾,放入油锅炸透即可,这个过程想想就大快人心!
温馨提示:泡臭大姐的水抓紧倒掉,盆好好刷一刷,你懂的!
在一些饭店、餐厅,一盘“油炸臭大姐”能卖到百元左右,这在潍坊人见人躲的臭屁虫,竟成了人见人爱的健康美食!
大家要不要回去捉些来尝尝?但是吃一两只就可以了!切不可多食哦~
长见识了吧!!果然没有中国人不能吃的
还壮阳呢。知道的吃了还不吓萎了
光那个味道吧还不熏死
我从来没听说过
好几年前就见过,可是没吃过。
真是没有中国人不能吃的
是啊,没有啥不吃的。