说到日本料理，就不能不提「寿司」，这看似饭团一般简单的食物，却包含着深邃的日本饮食文化——用最少的工序，还原食材最天然的鲜美。
* 寿司究竟是什么？
* 怎样吃寿司才是正确的打开方式？
* 寿司究竟有多少种？我们平时吃的都是哪些？
* 为什么简单的加工和食材，却可以产生如此丰富的滋味？
今天我们就先带大家认识一下什么是寿司，寿司究竟有多少种。
熟寿司
箱寿司
柿叶寿司
握寿司
炙寿司
卷寿司
1 | 细卷
2 | 太卷
3 | 手卷
4 | 里卷
5 | 军舰卷
稻荷寿司
加州卷
寿司的主要种类终于都讲完了，相信你已经了解了寿司世界的基本架构。