荠菜一般会做成饺子或者馄钝，偶尔换一种吃法也很新鲜，下面教大家简单的荠菜鸡蛋饼做法：
1、荠菜洗净切成末。
2、适量面粉，加入二枚鸡蛋，放适量水搅拌。
3、放入荠菜末。
4、搅拌均匀，放少量的盐。
5、倒入一部分到平底锅内，摊平。
6、翻边炕一下。
7、装盘食用。
步骤阅读
方法/步骤
共1图 1 荠菜洗净切成末。
共1图 2 适量面粉，加入二枚鸡蛋，放适量水搅拌。
共1图 3 放入荠菜末。
共1图 4 搅拌均匀，放少量的盐。
共1图 5 倒入一部分到平底锅内，摊平。
共1图 6 翻边炕一下。
共1图 7 装盘食用。