伴随着资本的追逐，生鲜o2o、垂直生鲜电商平台、传统零售企业触网、农业基地互联网化、农特微电商创业…生鲜行业，各种案例、各种事件层出不穷。与此同时，在经历爆发式增长后，从去年开始我国生鲜电商似乎集体进入寒冬期，业绩下滑、增长缓慢。美味七七倒闭，许鲜网关门，各大生鲜阵营都在思考该如何突围。
在此背景下，8月12日，由中国供应链联盟举办，物流指闻、汉森商学院协办的第五届生鲜农产品供应链发展峰会在京举行。出席峰会核心嘉宾有京东副总裁杨平、本来生活副总裁戴山辉、中粮我买网副总裁白光利、每日优鲜副总裁淡焦成、果乐乐ceo陈功伟、百诚源采销总监刘联胜、春播网副总裁沈玄昊、呷哺呷哺总经理王东岳、百度外卖物流副总经理戴洲洋、首农集团物流总经理冯劭桐、汉森供应链总裁黄刚等…
此外，来自京东、阿里、顺丰、首农、海底捞、北大荒、钟鼎创投、鲜易、夏辉、云鸟、传化、圆通.....等企业及机构的200余位业内人士出席。与会嘉宾与现场观众对生鲜农产品供应链的现在及未来做深度研判，并对创新案例、未来趋势、行业痛点以及新零售下的商机做出分享。干货满满，堪称盛会，即日起物流指闻将陆续发布本次峰会相关视频、采访、嘉宾演讲等。敬请关注！
今天分享京东副总裁杨平、本来生活副总裁戴山辉、中粮我买网副总裁白光利、每日优鲜副总裁淡焦成、果乐乐ceo陈功伟、百诚源采销总监刘联胜等十余位嘉宾演讲精华，绝对干货！
一、智慧零售：未来已来-第四次零售革命
杨平 京东集团副总裁
马云说，纯电商已死，新零售到来。刘强东发表文章《零售的未来——第四次零售革命》。未来的零售是什么样？什么是零售的变与不变？京东未来将扮演什么角色？京东集团副总裁杨平以《智慧零售：未来已来-第四次零售革命》为话题做出解读：
1.零售的变与不变：
变化：零售的未来是新零售
本质不变：依旧为成本、效率、体验
升级的核心在于零售基础设施变革
其认为：零售的改变其实是背后零售基础设施的改变。整个零售系统的进化说到底就是信息、商品和资金流动效率的升级。将零售业的成本、效率、体验推向新的层次。
2.第四次零售革命
第四次零售革命是建立在互联网电商基础上、又超越互联网的一次革命，它将把人类带入智能商业时代。零售革命的驱动因素包括：
系统进化：信息、商品和资金流动效率升级
消费变化：需求个性化、场景多元化、价值参与化
技术赋能：感知、智能、互联
未来零售图景：体验优化、成本精简…
3.智慧零售：京东未来将扮演何种角色？
其认为，未来：零售即服务（raas）。以此为基础，在未来京东将扮演怎样的角色？
京东路线图：线上零售公司——产业链端到端优化
京东定位：线上线下一体化解决方案
京东未来版图：上游品牌制造商+大数据+电商服务+金融服务
京东角色：价值的共创+赋能+开放
未来要读懂消费者，缩短消费者与供应商距离，实现多方共赢的零售新商业模式！
二、生鲜电商平台供应链模式创新案例
戴山辉 本来生活副总裁
新零售话题火热，它到底是什么？生鲜行业又如何顺势而为？本来生活做出了哪些创新？本来生活副总裁戴山辉以《生鲜电商平台供应链模式创新案例》为话题分享：
1.到底什么是新零售？
新零售：新渠道+新商品体系+新消费阶层+新技术工具
新渠道：传统商超——电商b2c——020微商——社区社群
消费趋势：从物以类聚到人以群分的过渡，从满足品类需求到满足场景化、个性化、升级、创造性等需求过渡
2.生鲜市场四大特征
戴山辉还就生鲜市场现状做出解读，其认为生鲜市场有4大特征：商品多种类、市场多层级、需求多样化、经营主体小微化。
商品多种类：三大类、四个温区、价格带、履约成本高
市场多层级：本地市场本地消费，各地有区域龙头
需求多样化：丰富性、便利性、创造性、优质vs性价比
经营主体小微化：权责利清晰、交付确定性强、履约成本低、人口红利
3.模式创新：本来食享会商业生态模型
戴山辉还就本来生活的创新模式做出分享，如图所示：
全生态链合伙人机制：供应链合伙人+城市合伙人+社群社区合伙人
b2b2c零售平台+b2b采购分销平台
供应链服务+金融服务+增值服务+品牌营销
三、“逆流”力促生鲜供应链变革
白光利 中粮我买网副总裁
都说生鲜目前盈利难，一个个企业倒闭背后给我们什么启示。中粮我买网副总裁白光利结合自己观察分享：
生鲜=原产地到消费地的供应链管理过程
行业逆流：规模巨大、潜力巨大、盈利困难。
结论：不以供应链管控为出发点的生鲜冷链企业定难逃厄运
重塑供应链结构：社群+社区+大数据+新型供应链
其同时提出了3项变革，分别为：心智模式、管理模式、运营模式。其中：管理模式由推式向拉式转变；运营模式要向远处看、向下看、系统看；其同时提出了生鲜的4项差异化，分别为需求、配送、仓储、商品。
四、孵化新品牌，赋能新零售
淡焦成 每日优鲜副总裁
再谈新零售，每日优鲜的观察有什么不同？作为行业代表性企业，每日优鲜又做出了哪些创新？每日优鲜副总裁淡焦成分享：
1.新零售，新在哪里？
用户为中心，大数据成为驱动力
“场货人”—>“人货场”（高人效/坪效）
新品牌=货真价实+新技术+新营销
2.新零售来了，如何顺势而为？
新品牌：为年轻人而生
新技术：升级中国制造
新包装：打造社交货币
新营销：和用户玩起来
赋能新事业合伙人
其中赋能新事业合伙人为：
内部孵化完成0—>1
品牌+用户+供应链+资本，赋能新公司
打造航母式舰队，共享消费品升级盛世
3.一个结论：新零售，就是在线
员工在线
产品在线
客户在线
管理在线
其同时也表示，新零售也有几点万变不离其宗：
商品是魂：价格导向vs品质第一
需求升级：多快好省vs好快省精
买我喜欢：千人一面vs一人十面
别具特色：全球化+原产地+原汁味
五、生鲜电商b2b如何为社区零售店升级赋能？
陈功伟 果乐乐ceo
零售行业有哪些趋势？当社区零售成为关注点，生鲜电商如何为其赋能？果乐乐ceo陈功伟分享：
1.关于零售的5个观点：
零售的主战场在社区
社区零售的主要品类是生鲜
社区生鲜店一定是“小而多”而不是“大而全”
社区生鲜零售发展的四个阶段：自由市场、农改超、专业生鲜店、品牌与连锁
中国社区店现状：货品不稳定、缺乏现代经营理念、服务无标准
2.论断：零售的主战场在社区！
社区消费类型：高频、刚需、价低、易损、一站式消费
大型综合零售衰退：百货店、大卖场等大型综合零售业态的衰退，将是一个长期化的过程。
未来日常消费大发展：日常消费发生在居所，就近。
所以未来的社区零售、小型生鲜超市/便利店等将有大发展。
3.生鲜电商b2b如何为社区零售店升级赋能
针对本话题，其以果乐乐为案例分享。
果乐乐：农特产品采销配送综合服务商+一线城市全网布局
业务模式：基于移动互联网的生鲜采销及高效配送平台
实践：用户为中心的会员运营+数据管理+基于强大b2b的供应链管理+互联网的运用+品牌力量
此外其还分享了，值得关注的社区消费行为的5种变化：
更加关注健康
对服务体验需要上升
高频低客单价
希望节省购物时间
女性主导家庭消费
六、农业产业链集团如何打造新型f2b2c供应链模式
刘联胜 百诚源采销总监
县域特色农产品上行，难在哪？如何新型f2b2c供应链模式？百诚源做出哪哪些创新？百诚源采销总监刘联胜分享：
1.县域特色农产品上行，难在哪？
4大难点：商品、人、营销、供应链
商品问题：品质把控难、同质化、供货能力
人的问题：基础人群互联网能力弱、消费者体验不足
供应链问题：大城市品牌拥挤商品滞销、中小城市供给不足价格虚高、末端地面店价格竞争以次充好
其表示由于目前电子商务的发展趋势f2b2c模式已经成为必然。在b2c和b2b领域都已经有发展比较成熟的企业了。如京东、本来果坊等。百诚源将在农产品的产地、产地加工、质检和产地的仓储物流方面做深耕细作。
2.百诚源的尝试
打造原产地产品线上+线下直供体系、创建原产地产品可信赖的知名品牌。
即以县域为单位，精选各地的地标特色产品，按照“政企合作、龙头带动、品控严选、原产直供”原则，依托百诚源特色产品信息交易服务平台，利用百诚源地标产品品控体系、直供体系、营销体系、培训体系，开放合作、聚合资源，线上线下相结合打造特色产品产业联盟生态圈，为生产经营特色产品企业提供产品开发、标准输出、品牌塑造、营销推广等专业化服务。
一张图看互联网环境下优质农产品上行方式，值得研究下！
七、新零售趋势下的“互联网+冷链”
刘家清 鲜易控股cto刘家清
当新零售成为趋势，冷链行业从业人员怎么看？代表性企业又如何借势创新？鲜易控股cto刘家清分享：
1.新零售趋势下的“互联网+冷链”
新零售的社会基础：网络零售持续高增长，占比接近20%拐点
新零售及互联网物流技术基础：第四次工业革命，快步进入dt时代
商流和物流一直就是协同共生，新零售催生新的冷链物流玩法
冷链行业概况：分散、小、乱状态，急需平台化整合
国内外对比：损耗大、成本高、效率低
结论：新零售催生新的冷链物流玩法
此外，其还抛出一个值得思考的话题：常温vs冷链，终局是一个平台支撑起全供应链还是多个平台组成供应链。常温领域由各环节巨头组成供应链。冷链是否有可能出现一个支撑全供应链的平台？
2.如何带来更新鲜的食品？以冷链承载的生鲜食品供应链！
未来方向：由冷链交付延伸到生鲜电商交易全供应链闭环
产业链新闭环核心：联、互、网，人车货场的在线
商业模式升级：管车到供应链优化四步走，价值变现途径升级
运营模式：在线平台运营，实现全链路各环节的人、车、货、场在线化
运输业务平台化运营：订单池和运力池的线上化运营
技术支撑：基于云的互联网分布式
在互联网+冷链方面其还分享了鲜易的探索，依托鲜易供应链全网络化布局、仓运配一体化服务能力以及冷链马甲公共资源服务平台能力，构建o2o（线上+线下）模式的冷链物流平台。
其还提醒诸位注意：冷链物流最重要的三个资源在线化：司机、车辆、仓库。
干货图太多，且待后续分享！
八、“互联网+贫困县域”农产品上行打造
林红梅 美味山灵品牌创始人
“互联网+”能够给贫困县域，尤其是农产品上行带来哪些助力？陕西紫阳的案例值得关注。作为“紫阳模式”的缔造者，行业带头人，美味山灵品牌创始人林红梅做出分享：
1.县域代表：紫阳模式
十万微商大军+品牌孵化+美工拍摄+物流快递+最后一公里
培育微营销+在外紫阳人，链接农村与城市
以家乡情怀为纽带，三年培训15000人微营销专岗人员
成绩：模式输出全国1000个贫困县，上亿留守群体得到改善
2.案例：美味山灵运营模式
具体到产品操盘运营上有哪些套路？美味山灵运营模式分享：
与其做到最好，不如做不同
讲故事、做链接、做增值、加服务
分销模式：直播+众筹+微营销
连接：农户+线上销售平台+线下体验店+仓储物流+消费者
打造全产业链供应链平台、构建全渠道一体化商业模式
乡镇站点/村级体验区：电商扶贫+实体门店+物流快递
运营布局：商贸+电商+物流+农产品加工+农业+金融
一句值得记住的话：与其做到最好，不如做不同，有温度，用情怀，做增值！
九、社区社群新零售的供应链变化
陈枫 农特微商coo
新零售背景下，两个词也跟着火起来，一个是社群，一个是社区？有什么变化？有哪些机会？如何玩转？农特微商coo陈枫经验分享：
1.新零售下的社区、社群机会
社区社群的新零售风口：低成本、高效率服务用户，带着用户一起玩
传统电商和社交商业模式区别：从产品导向到需求导向
新商业迭代：从“物以类聚”，到“人以群分”
生鲜电商和新农人突围之路：玩转社群
先有社交再有商业，风口正胜，慢了就败了…
2.社群社区机会来了，如何玩转？
社交电商运营结构：玩转不同圈子
聚焦用户：不要试图满足所有人需求
最佳社区合伙人目标群体：80后妈妈人群
以社区为单元，以社群为平台，从社区引流，到社群运营、社群裂变社群
社群运营核心：顾客需求、重度参与、温度服务…
十、未来已来，“互联网+农业”s2b产业生态的重构
黄刚 汉森供应链...