大麦苗粉含有丰富的叶绿素、膳食纤维、抗氧化酶（Pre-SOD和2-O-GIV）、多种蛋白分解酶等营养成分，具有保护肝脏，清理肠道、排毒养颜，增强人体细胞的免疫、修复能力的功效。同时大麦苗粉是碱性食品，有利于调节人体酸碱平衡，能消除人体多余脂肪，减肥效果显著。
云功牌大麦苗粉是由国家大麦西南育种科学家团队，在国内领先的云科成鉴字[2007]053号成果基础上，采用一年3代育种技术育成的具有自主知识产权的优质功能大麦，在昆明市重点饮用水源保护区松华坝进行生态种植，采收新鲜优质麦苗原料，经物理低温破壁加工而成的生态功能食品。
饮用水灌溉—纯净无污染
松华坝水源区是昆明市重点饮用水源保护区，松华坝水库水质为地表Ⅱ类水质。松华坝水源保护区，无工业、无餐饮业，仅保留少量的有机种植和生态种植的农业种植业。
有机质种植—绿色，生态
采取“深耕晒垡”的方法，把无污染的深层土壤“翻”上来进行自然阳光消毒、灭菌。在种植过程中，麦苗自然生长，充分利用光合作用，不使用农药、化肥及抗生素等。
物理破壁—成分完整，容易吸收
生态原料经过物理低温破壁粉碎，大麦苗粉粒径为1000目，充分保障了营养成分的有效吸收，食用口感滑润、无刺喉感。
营养功效
叶绿素—血液的清理者
大麦苗粉中含有丰富的叶绿素—“绿色血液”，能强化人体细胞的免疫能力、抑制致癌细胞的产生，有效地阻断致癌细胞转型与恶化；此外还能增强细胞的防御与修复功能，促进体内新陈代谢以及细胞废物的排除。
膳食纤维—肠道动力源泉
大麦苗粉含有丰富的膳食纤维，可以刺激肠道蠕动，减少食物在肠道中的停留时间；此外，膳食纤维在大肠内经细菌发酵，直接吸收纤维中的水分，增加粪便的体积和水分，产生通便作用具有润肠通便的作用。
抗氧化酶—预防慢性疾病
大麦苗粉中含有的抗氧化酶（Pre-SOD，2-O-GIV），在人体内转换成SOD，有效抑制了细胞激素的产生，可协助人体内消除自由基，预防多种慢性疾病；此外，2-O-GIV对紫外线的抗氧化效果极佳，对常受日晒或有晒斑的人治疗效果良好。
碱性食品—天然调节剂
大麦苗粉属于碱性食品，可以平衡体内酸碱(PH值)，维持人体酸碱平衡，有利于消除人体多以脂肪、阻止人体脂肪累积。
云功大麦苗粉营养功能成分表
食用方法
1. 温水冲泡：产品中含有一定的活性成分，水温不超过50℃，每次4-6g，一天三次，空腹服用，以便充分利用青汁中所含的全部营养成分；
2. 加入别的食物：可以改变原来食物的颜色，让人增加食欲，补充营养，如面条、饺子、馒头等。