【自己动手系列】唔,浸透肉汁的油豆腐红烧肉


po一波聚餐。
时间是中午,地点是XX家,人物是可爱的小伙伴们。
食材皆采购于菜市场,自己动手,丰衣足食。
一共10个菜。
油豆腐烧肉,蒸猪肝,清炒韭菜苗,咸菜肉丝茭白小炒,蒸红薯。
清蒸小梅鱼,盐水草虾,蒸玉米,凉拌豆腐,青菜粉丝汤。
油豆腐烧肉很早就炖在了电饭煲里,等中午吃的时候,油豆腐都被肉汁浸透了。
买过来的油豆腐据说还有空心和实心一说,实心用来烧肉,空心用来放青菜汤。
具体里面有什么讲究,我一个不怎么会做饭的人着实不明白。
很多人说右上角的青菜是什么鬼。别急啊,最后下了一锅青菜粉丝油豆腐汤。
这个应该叫梅鱼,就是我不知道中文是不是这么打的。
买来清理干净,然后一大盘清蒸,生姜什么的必须放,去腥味的。
玉米是我超级喜欢的糯玉米,小伙伴说买的是菜市场一家老头子卖的。
说那家的最新鲜也很糯,经常都是一群老太什么的排队买玉米。
对虾和螃蟹没有抵抗力,外面饭馆吃这一盘虾的价格,自己家里可以买很多了。
大概分量相差两三倍起步吧,所以好吃的还是自家做的呀。
还蒸了猪肝,放了酒,老抽,生姜等等。
这是不用吃白米饭的一顿,光玉米和番薯就能做主食勒。
番薯是红心的,湿湿的那种,超喜欢。
冬日里经常有手推车会叫卖的烤红薯就是这种,建议自家烤箱烤,qiao好吃。
嘻嘻,分工明确,你洗菜,他做菜,我洗碗,这种聚餐好玩儿。

幸福生活

小黄鱼,小梅鱼眼睛只有菜籽大。

这样啊 我不知道叫什么 对鱼类鉴别

这个虾是草虾。。。夏天的时候我一个人吃一斤不是问题..

幸福生活

我现在也是 虾随便吃不是问题

猪肝老了

恩 有一点

台州人称此鱼娇娇,小米鱼,洗净后放小许盐腌制二十来分钟后冲洗,家烧或烧汤有黄鱼的感觉,鱼肉略微呈颗粒状,

一道菜现在吃正好,雪菜黄鱼汤,上的的小鱼三条,雪菜,冬筝片,葱白,小连姜丝,娇娇鱼上面处理方法,雪菜制作,水烧开后放入小青菜烫十五秒左右七分熟那种,捞出后迅速凉水降温,冷了后挤去水,撒上小许盐花腌制十来分钟后切碎。锅里放猪油,姜丝爆出香味,加冬笋片或丝翻炒小许,加切碎的菜再翻炒几下,放入鱼,加水,盐,葱白。汤水沸个三分钟放味精提鲜出锅,

口水哗啦啦啦

实心油豆腐,空心灯破腐,那个鱼应该是小黄鱼

菜名我搞不灵清 只自带肚子和负责洗碗