po一波聚餐。
时间是中午,地点是XX家,人物是可爱的小伙伴们。
食材皆采购于菜市场,自己动手,丰衣足食。
一共10个菜。
油豆腐烧肉,蒸猪肝,清炒韭菜苗,咸菜肉丝茭白小炒,蒸红薯。
清蒸小梅鱼,盐水草虾,蒸玉米,凉拌豆腐,青菜粉丝汤。
油豆腐烧肉很早就炖在了电饭煲里,等中午吃的时候,油豆腐都被肉汁浸透了。
买过来的油豆腐据说还有空心和实心一说,实心用来烧肉,空心用来放青菜汤。
具体里面有什么讲究,我一个不怎么会做饭的人着实不明白。
很多人说右上角的青菜是什么鬼。别急啊,最后下了一锅青菜粉丝油豆腐汤。
这个应该叫梅鱼,就是我不知道中文是不是这么打的。
买来清理干净,然后一大盘清蒸,生姜什么的必须放,去腥味的。
玉米是我超级喜欢的糯玉米,小伙伴说买的是菜市场一家老头子卖的。
说那家的最新鲜也很糯,经常都是一群老太什么的排队买玉米。
对虾和螃蟹没有抵抗力,外面饭馆吃这一盘虾的价格,自己家里可以买很多了。
大概分量相差两三倍起步吧,所以好吃的还是自家做的呀。
还蒸了猪肝,放了酒,老抽,生姜等等。
这是不用吃白米饭的一顿,光玉米和番薯就能做主食勒。
番薯是红心的,湿湿的那种,超喜欢。
冬日里经常有手推车会叫卖的烤红薯就是这种,建议自家烤箱烤,qiao好吃。
嘻嘻,分工明确,你洗菜,他做菜,我洗碗,这种聚餐好玩儿。
幸福生活
小黄鱼,小梅鱼眼睛只有菜籽大。
这样啊 我不知道叫什么 对鱼类鉴别
这个虾是草虾。。。夏天的时候我一个人吃一斤不是问题..
幸福生活
我现在也是 虾随便吃不是问题
猪肝老了
恩 有一点
台州人称此鱼娇娇,小米鱼,洗净后放小许盐腌制二十来分钟后冲洗,家烧或烧汤有黄鱼的感觉,鱼肉略微呈颗粒状,
一道菜现在吃正好,雪菜黄鱼汤,上的的小鱼三条,雪菜,冬筝片,葱白,小连姜丝,娇娇鱼上面处理方法,雪菜制作,水烧开后放入小青菜烫十五秒左右七分熟那种,捞出后迅速凉水降温,冷了后挤去水,撒上小许盐花腌制十来分钟后切碎。锅里放猪油,姜丝爆出香味,加冬笋片或丝翻炒小许,加切碎的菜再翻炒几下,放入鱼,加水,盐,葱白。汤水沸个三分钟放味精提鲜出锅,
口水哗啦啦啦
实心油豆腐,空心灯破腐,那个鱼应该是小黄鱼
菜名我搞不灵清 只自带肚子和负责洗碗