爱美食，也常常在自家厨房里小试牛刀，看着美食书或网上的菜谱，依样画葫芦，多做几次，倒也蛮像模像样的，却一直没什么提升，很想去学学厨艺，但平时又要做事，远的地方又走不开身，看到嘉兴有个八方缘美食培训（各种特色小吃，全能营养早点等美食培训）咨询之后，立马去学习了。。。今天就献丑了哈～费话不说了，上图为证:titter
嘉兴的牛肉煎饺，杨柳湾和三水湾菜场的二家算是不错的，要吃到鲜嫩多汁的抱团肉馅，在不加其它素菜的情况下，除了高汤以外，以选购肥瘦的肉质有助于馅料的多汁效果，再靠调味提升香气。。。
面皮用料：面粉400克，酵母4克，温水约210毫升；
馅料用料：三分肥七分瘦牛肉约300克；皮冻300克,洋葱、大葱各约130克，
调料：蚝油1大匙，生抽1小匙，老抽1小匙，白糖0.5小匙，芝麻油1小匙，开水约50毫升，盐适量，熟白芝麻少许；
把除面粉和酵母以外的配料全部加到肉馅里，拌匀。
面团发酵后,揉出气泡,捏出剂子, 然后用擀面杖将它擀成中间略厚边缘稍薄的面皮,捏出褶子，收口包成
包子生胚
锅底倒上油,把生胚放上去,小火煎一分钟.
沿锅边淋入面粉水，约淹至包子的三分之一处，然后盖上锅盖，转中火，焖至锅内水干
打开锅盖，转小火，再淋入少许油，将包子煎至底部金黄酥脆；最后撒入芝麻与葱花即可。
香脆的底,浓郁的汤汁,一小口先滋溜吸进嘴~
开吃!
亲，卖吗？
看起来不错
看了你的汤油就是那种吃多了就厌的东西，汤不多好吃才是真的好吃，阿二生煎，实验初中后门杨柳湾牛肉生煎店
超爱吃生煎