野生百花蜜:云南高原珍酿土蜂蜜


高原珍酿,云南十万大山的蜜语
云南高原的花蜜,因空气清新、水源土质洁净,赋予了高原蜜不同于内陆蜂蜜的独特口感。
云南高原阳光充足,日照时间长,昼夜温差大,物种光合作用强,使得蜂蜜的活性成份较平原蜜高得多。
蜂种中华土蜂
中华蜜蜂简称中蜂,是中国特有的蜂种,具有独特的遗传基因,抗病抗寒能力强。但因产蜜能力不如意蜂,土蜂日渐式微,2006年已被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。
采粉珍惜蜜源
云南是纯净的蜜源花海,百花四季轮开。由于中蜂体型小,就连很微小的野花也能钻进去采蜜,尤其各种珍稀植物、野生中药材的花只有中蜂独采独享。
酝酿汇百花精华
酿蜜时间横跨多个花期,汇百花之精华,一年只能取蜜一到两次,产量较小,其浓度高,粘度大,所以不易变质变味,能长时间保存。
特点精纯原蜜
①无任何加工浓缩,完整保留蜂蜜活性酶成份;
②蜜质细腻,其中混有蜂王浆、花粉,色泽晶亮;
③因含水分低,易结晶,晶体混而不浊。
营养价值及功效
关于结晶
蜜的结晶是一种物理现象,不影响其口感和品质!蜂蜜是葡糖糖的过饱和液,蜂蜜结晶的速度与其所含葡萄糖结晶核、温度、水分和蜜源有关,在13-14℃时最容易结晶。此外,结晶的蜂蜜,在常温下是比较难解晶的,需要通过加热等手段进行,但会破坏其营养成分和活性。
小贴士:吃蜂蜜的禁忌
1.未满1周岁的婴儿不宜吃蜂蜜;
2.感冒药不可与蜂蜜同食;
3.蜂蜜不宜与豆制品、葱、韭菜同食;
4.肝硬化患者不宜食用蜂蜜。