为何柘荣县屿南路（白金汉宫公厕对面）的肉丸小笼包店没有任何卫生许可证和餐饮许可证竟然可以开小吃店好几年，店主长期无证经营，而且雇了个员工，男员工不讲卫生，擤鼻涕上厕所都没洗手就开始包小笼包，而且一个似乎是店主的亲戚，带个小孩子经常在店内大小便，好几次路过都看到了，而且当时就在和面，面粉就堆在地上，这样的卫生状况实在糟糕。
2016年8月24日，我局接到县信访局转来的ND160823000016号关于柘荣县屿南路（白金汉宫公厕对面）的肉丸小笼包店无卫生许可证和餐饮服务许可证且环境卫生差的投诉，立即组织执法人员再次到现场核查。现将有关情况反馈如下：
1.2016年3月1日，国务院取消地方卫生部门对饭馆、咖啡馆、酒吧、茶座4类公共场所核发的公共场所卫生许可证，核发食品经营许可证；同年6月1日，《福建省食品经营许可管理规定》正式施行，《食品经营许可证》全面取代《餐饮服务许可证》、《食品流通许可证》和《保健食品经营企业卫生条件审核证明》。
2.在接到投诉前，我局辖区所干部已经前往该单位进行检查，发现该单位属于夜间营业，已办理个体工商营业执照，字号名称为柘荣县符秀凤肉丸店，但尚未办理《食品经营许可证》，我局执法人员当场下发责令改正通知书，责令其对无证行为进行整改。7月11日，我局收到该单位食品经营许可证申请，遂于7月14日组织执法人员进行现场核查，经核查，该单位不符合食品经营许可要求，故于7月14日下发《申请驳回通知书》（柘食许驳字（2016）第15号），作出不予准予许可的决定，并要求经营单位对照核查内容和评价标准进行整改，整改完成后再行申请。
3.接到投诉后，我局执法人员再度前往该单位进行检查，发现其经营环境较之前有所改善，但仍未达到许可要求，目前，我局已责令该单位停业整顿，待取得《食品经营许可证》后方可营业。
今后，我局将继续加大监管力度，不断提高餐饮持证率，营造人人放心的就餐环境。
柘荣县市场监督管理局
2016年8月25日(柘荣县工商局于 2016-8-26 11:10回复)