赏竹海风情 尝四季鲜笋
独特的自然环境造就了长塘镇格调高雅的山水风光，青山绿水形成了得天独厚的旅游资源。
长塘一年四季有竹笋，富硒的土壤给了它充足的天然养分。春有黄芽头毛笋、雷笋，夏秋有鞭笋、角笋，冬有潭笋(冬笋)，四时不乏，味道独特而鲜美。
尤其是罗村山所产毛笋俗称“黄芽头毛笋”，“形如象牙，白如雪，嫩如花藕，甜如蔗霜”，笋壳薄而肉质白嫩，饭锅上蒸熟后蘸上酱油就可以吃，鲜中带甜，质好味美而富含多种营养，知名度极高，远销沪杭甬等城市。
除鲜食外，长塘人还把它晒成笋干，炖肉或猪蹄吃；也把它和咸菜一起煮后晒干，一道笋干菜焖肉是下饭的最好小菜了。把毛笋煮到八分熟，腌在瓮里压紧制成咸笋，暑热天里拿它下饭，非常清口。好笋要留下长成竹子，使来年多产笋、产好笋。箬竹叶则晒干，留着过节裹粽子用。
“欲叩禅师版，争寻稚子根。鲜新蔬气退，瑟缩冻痕存。装面才倾担，骈头旋就髡。都人珍十倍，贩到一开樽。”这是一首描绘冬笋的诗，将“竹乡人”把酒论诗、竹林晚归的悠闲、舒适、祥和的生活场景生动地描摹出来了。
目前全镇建成毛笋、冬笋、鞭笋基地1.5万亩，年产毛笋12000吨，冬笋300吨以上，鞭笋390吨。长塘已成为绍兴市重点毛竹基地之一，其中罗村于1998年被列入上虞竹笋专业示范村，2007年又获得浙江省和绍兴市兴林富民示范村称号。会篁笋园系竹笋高产示范区，被列入绍兴精品园区。每逢毛笋旺季时，全镇有20多个自发形成、大小不一的竹笋贩销市场，杭州、上海、江苏等地客商纷至沓来，市场交易热闹非凡。全镇已创办起6家竹笋加工企业，生产笋煮干菜、笋煮豆、笋煮花生，销往上海等城市的大超市，深受消费者青睐。
游世外桃源 品农家特产
近年来，长塘镇充分利用资源优势，着眼高起点规划，立足分步实施，开发与保护并举，致力于把长塘建设成为生态和人文相交融、自然保护良好的“生态风情小镇”，成为人们心中的“世外桃花源”。
按照“一区三园两湖”（“一区”即桃花源景区，“三园”即会篁笋园、桃源柿园、谢家菜园，“两湖”即康家湖、谢憩湖）的发展思路，长塘镇做深做精休闲农业与旅游业结合文章。
人文历史是长塘镇的又一特色。一条金线把诸葛山、嵇康故里广陵村、杨太尉殿古戏台、松门寺、长塘老街、状元台门、长安桥、谢憩村、康家湖、马一浮旧居、马一浮纪念馆等众多的名胜古迹、名人故居等“散落”的“珍珠”连起来。
秀美的康家湖、谢憩湖里，混养着鳙鱼（胖头鱼的学名，中国著名四大家鱼之一）等水产。鳙鱼肉质雪白、细嫩、鲜美，是鱼头火锅的首选。尤其是鱼脑含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁和维生素B1等，还有丰富的卵磷脂，可增强记忆力、思维和分析能力。鱼头还含有丰富的不饱和脂肪酸，这是人类必需的营养素，可以起到维持、提高、改善大脑机能的作用。
得天独厚的生态环境给长塘的水果种植带来了极为有利的条件，水果基地主要分布在风景秀丽的桃花源生态旅游区，朱红柿是上虞区独一无二的拳头产品。全镇共有柿子树3000多株，面积1000余亩，每年产量约15万公斤，产值达150万元。每年水果采摘季节，全镇通过举办各类旅游采摘活动，吸引大量游客。
九月、十月间，当秋风初起，桃花源景区里红红的柿子像一盏盏小巧可爱的红灯笼装点着农家的房前屋后，又像千千万万个一起从地平线上跃出来的日头，把桃花源的山野点染得如霞似火。“晓连星影出，晚带日光悬”的美景里，勤劳的桃花源人操着一种叫“柿杈子”的自制竹工具，小心地把橙红色的硬柿子连枝条一起折下来，然后把硬柿子的枝条剪成一个“y”形状，用绳子左一个右一个交叉串起来，柿子的圆脸朝外整整齐齐串成一个圆，送给亲朋好友，或挂在门口的竹竿上招揽游客。仅用了一点点智慧，给景区所在桃园村的人们带来了不菲的收入。
近年来，桃园村部分农户引进了日本甜柿，它原产于中国，也叫“中国甜柿”。与普通柿子相比，这种柿子的最大特点是从树上采下后，无需捂熟便可直接食用，保存的时间也长，市场价格也比普通柿子贵一倍。目前，引种的日本甜柿已经开始挂果，预计4年后可进入丰产期，届时产量可达到每亩400公斤。
长塘名片：
位于上虞西部，西与越城区富盛镇为邻，东接曹娥街道，南连汤浦镇，北依东关街道。行政区域面积39.7平方公里，总人口1.39万人，下辖8个行政村和1个居委会。现有耕地面积11170亩，山林35000亩，水域面积850亩。交通便利，五长线接329国道，新三线连104国道，距上三高速公路蒿坝、东关互通均为8公里。
好好的一个桃花源被楼主介绍成这样？
水杉林很漂亮，可惜规模没有雪窦岭的大。
告诉我，他们的笋用化肥吗？
富盛镇往东一点就到了。
长塘人顶一下
不用化肥笋长不多长不大
是个美丽的江南水乡，我也很喜欢这样的气氛和氛围。
高中时候去同学家住过，她们家的竹床印得我背脊骨疼！！