李渡镇地处江西抚河下游，是临川、进贤、丰城、南昌四县毗邻地区的商贸古镇，是享有盛名的“江南酒乡”。
史载北宋太平兴国年间，邓金林、娄宝清二人来李渡办起了第一个前店后坊式的酒作坊；元代，李渡周边乡镇相继出现了一些酒作坊；明代，有建昌和东乡商人梅焕荪、黄德昌联袂来李渡办酒店，嫡系传承；清代中叶，邓金林27世孙实现了小粬酿酒向大粬酿酒的突破； 1962年李渡白酒被评为“江西名酒”； 2003年“李渡王”荣获“中国风味金奖”。
李渡烧酒的酿造工具简朴，操作原始，手工精细，酿造器有30多种。流程包括选料、制粬两个前期准备和粉碎、润料、蒸煮、摊晾、蒸馏、取酒6道工序。李渡烧酒色泽清亮、酒质醇厚、清香四溢、口味甜美、药用功效高。
李渡烧酒酿造技艺的主要价值体现在，历史价值的悠久性，十三口元代酒窖印证李时珍《本草纲目》“古无酒法，自元始之”的记录，清代乾隆酒铺酒库亦为中国酒业“前店后坊”独有的建筑遗存。科学价值的特殊性，李渡烧酒作坊遗址本身，被国内酒文化专家称为是中国烧酒酿造技艺流程的科学依据。文化价值的深远性，李渡烧酒作坊遗址是全国重点文物保护单位，又被列入世界文化遗产预备清单；李渡酒曾留下“王安石闻香下马，晏同叔知味拢船”的千古佳话，激发汤显祖丰富的戏剧创作灵感。经济价值的可观性，李渡烧酒企业，依托地方丰富的粮食和上好的水质，生产的白酒畅销国内外，经济效益可观，为发展和振兴地方经济，繁荣商贸市场，发挥了重要作用。