赣菜峰汇十大名厨 之 向塘土鸡店：弓四平

姓名：弓四平
职位：向塘土鸡店行政总厨
名厨历程：
中国烹饪大师，从事厨师行业21年，烹饪技法了得，尤其擅长料理土鸡。曾在2013年第三届中国辣文化美食节—中国辣厨烹饪大赛中荣获个人“中国辣王”奖和个人“特金奖”。同年，又凭借“向塘血鸡”荣获首届江西（崇仁）麻鸡美食烹饪大赛“特金奖”。
拿手好菜：向塘烧土鸡、红烧青鲩、秘制黄丫头、风味豆豉肉

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