荸荠，还叫做马蹄、水栗等，潮州人称之为“钱葱”。这是由于其叶子跟葱很相似，从正上方向下看，像个圆的铜钱，所以有“钱葱”一词。
大多数水果都是生长在旱地或是树上的，可是荸荠这种水果就像是水稻一般需要在水分充足的地方才能很好的生长。
荸荠属于草本科，植株多年生，其果实可直接当做水果食用，也可做蔬菜经烹饪后食用。
但是也不是所有的人都适合这种水果的，荸荠属于寒性物质，对于在经期的女性、脾胃虚寒及寒性体质的大众，都是十分不适用的，因为这样不仅不能有助于身体的恢复更有可能对身体造成一定程度的伤害。还有会有遗尿现象的孩子和有糖尿病的患者也是不能食用的。所以在购买或是食用之前还是应该根据具体情况选择水果，以免造成适得其反的效果。
又到了钱葱大量上市的季节，就是现在好贵！
有药用价值吗？
原来“钱葱”一词的说法是这么来的，长见识了。