花好月圆，油香饼甜。中秋前夕，电视纪录片《美丽乡村》摄制组专程深入神池乡村专题拍摄久负盛名的神池胡油土月饼加工制作技艺。
神池月饼，历史悠久，名声在外。近年来，政府引导，百姓生产，成了当地农民增收的“金饼饼″。他们面向市场，精益求精，“皮酥馅香、囗味浓郁、松软不腻、久存不变、物美价廉″的显著特色和明显特点，较好地满足了周边各地中秋月饼市场供应，为众多消费人群所青睐。对忻州全市十多个县市的不少百姓而言，中秋传统佳节不吃些神池月饼，似乎就是中秋的一份缺憾。长祥圆、战国、庆秋圆、神月祥、自永和、大成、晋香圆、杜老大等传统老字号，千方百计抓质量，想方设法拓市场，经营各有千秋，深的群众青睐广受媒体关注。
神池月饼，好在“油”，美在“味”，“功”在富民。自然引起CCTV、省、市各种媒体和电视纪录片《美丽乡村》的特别关注。《美丽乡村》主要着眼忻州有历史底蕴和文化内涵的历史文化名村(乡、镇),大自然恩赐的秀美村庄，在全国、全省、全市有影响的特色产业等作为拍摄对象。尤其是由自永和食品厂申报的神池月饼加工制作技艺入选山西省第一批非物质文化遗产名录扩展项目更引起该摄制组的注意。
记者们在神池偏远的小山村现场拍摄这种神池月饼的古法制作技艺，真实纪录这些快要失去的珍贵文化。与此同时，记者获悉，神池月饼有其深厚丰润的肥沃土壤，更有政府高瞻远瞩的战略支撑，为使神池月饼等绿色传统农副产品真正造福一方乡村百姓。该县在近些年取得神池胡油、胡麻、羊肉、莜麦、黑豆、黍子6个地标认证，被誉为“中国亚麻油籽之乡″和“北方月饼之乡”的基础上，2012年8月以来投资千万余元，建设占地2万亩的绿色食品工业园区已初具规模。山西长祥圆食品有限公司作为6家首批入园企业之一，计划引进目前国内最先进的月饼加工生产线。自永和食品有限公司计划建设神池月饼博物馆;新润食品有限公司稳扎稳打，再上台阶;庆秋圆食品有限公司立足实际，再攀新高;粮贸食品有限公司提质增效，年年吉祥，还有许多有实力的月饼加工企业与时俱进传承古法改良设备，让美味神池月饼成为传统中秋的难忘记忆！
饼儿圆圆，阖家团圆。中秋前夕，来到神池，满城飘香。在中国，中秋神池也是独一无二的人文景观，曾是家家支炉，少见;户户闻香，稀奇！《美丽乡村》讲述的不仅是神池特色产业的美妙故事，而且更是展示和诣社会大背景下一方百姓的美好生活和从事这些产业的幸福红火。
记者 郑志东
还是土法生产出来的月饼好吃
神池月饼海内外有名
记忆中的味道
这是正宗的月饼做法