盐炒豆腐的做法 盐炒豆腐的做法简述
1、【配料组成】青菜(净)半斤,豆腐二块,酱油八钱,盐一钱五分,白糖一钱半,食油八钱,味精二分。
2、做法:将青菜洗净,切成粗末,放在大碗中加盐拌捏,腌透,放一小时左右,挤去盐水。把锅烧热,加入食油,待油熬热,将腌好的青菜放入锅内炒透,加酱油、糖及水(三两),再将豆腐切成小薄方块,放入青菜锅内烧透即成。
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