油炸杜松子

油炸杜松子
油条最初被称为“油炸杜松子”，据说是临安人首先做的。南宋时，卖国丞相和夫人王在东窗设下毒计，把忠于国家的岳元帅活活烧死在亭内。消息传开了，所有的人都不相信。餐馆、茶馆、街道和小巷都在讨论这件事。当时，在中安桥河下，隔壁有两个小吃摊；一个卖芝麻和绿色芝麻饼，另一个卖炸汤圆。这一天，早市刚刚散场，做烧饼的王二就可以打开炉子，把炉子上剩下的一摞摞的青芝麻饼拣出来，看看有没有人买，于是他坐在凳子上休息。这时，汤圆李四已经收拾好了油锅，蹲在那里吸起了香烟。互相打着招呼，李四走过来，坐在对方对面聊天。谈了两谈，不觉谈起了秦桧杀岳飞的事。当李四说到生气的时候，他忍不住捏了捏拳头，狠狠地打在板条上:“叛徒！我等不及要把你& hellip& hellip"王二笑着说:“李四哥，别心急。看，我会照顾他们的！"说着，从长条上摘下两个凸起，捏得又圆又圆，捏得又圆又圆，捏成两张脸；一个大汉在垂眉，一个女人歪着嘴。他抓起那把切肉刀，把它横在吊眉的大男人的脖子上，然后把刀放在那个歪女人的肚子上，对李四说:“你觉得怎么样？"李四点点头，说道:“不过，这对他们来说还是比较便宜的！"说完，他跑回自己的地摊，把油锅拿到王二烤烧饼的炉子旁，又捏了两个切好的面，把它们背靠背地粘起来，扔进滚油锅里炸。在炒面的时候，他喊道，“来看看油炸杜松子！来看看油炸杜松子吧！"路人听到“油炸杜松”，觉得如此新鲜，都围了过来。每个人都看着油锅里的两个人，他们被吱吱叫着炸了，他们知道发生了什么。他们心里非常高兴，哭了起来；"看，看，炸刺柏！看，看，炸刺柏！"就在这时，我听到一声锣响。偶然间，秦桧坐了一辆大轿子，从皇宫退到办公室，途经乔安。秦桧在轿子里听到很大的喊声，觉得声音不对，就叫轿子停下来，立即派秦冰去抓人。秦冰挤进人群，逮捕了王二和李四，甚至把油锅带到轿子前面。当秦桧看到油锅里的脸时，他气得胡须都竖起来了，他从轿子里走出来喊道:“你竟敢这样！你想反抗吗？"王二装作什么也没发生，笑着回答:“我们是做小生意的。我们在哪里可以得到相反的结果？"秦桧说:“既然如此，你怎么敢误用官员的名字？"王二说:“哦，丞相，你在柴火旁边。图形用户界面我在火边。炖肉李！"这时，每个人都哭了，“是的，是的，声音和单词不一样！"秦桧无话可说。他看着油锅里漂浮的两条面条，喊道:“别麻烦了！你怎么能吃这种像黑木炭一样的油炸东西？明明是两个刁民，聚万物，欺政府！"听完秦桧的话，两个人立刻从人群中站了出来，说道:“会是这样的，会是这样的！"在油锅中舀面条的时候。他不停地说:“好吃，好吃！我吃得越多，就越痒。我等不及一口吞下去了！"这一来，秦桧哭笑不得，他只好瞪着眼睛，钻进大车里一钻，灰溜溜地离开了。堂堂总理当众挨打，这一下惊动了临安市。人们一个接一个地涌向中安桥，大家都想吃“炒刺柏”，李四干脆停止做汤圆，把油锅挪过来，和王二分了一份，合伙做了“炒刺柏”卖。原来，“炸刺柏”是两人背靠背的。但是面人应该一个一个捏，做一个“油炸刺柏”，这需要很多时间，而且真的很麻烦。后来，王二和李四想出了一个简单的办法。他们把一个大面团揉匀，摊开，用切肉刀切成许多小条，拿了两个，一个叫，一个叫王。他们用棍子压它，把它绞在一起，放在油锅里炸，仍然称它为“炸刺柏”，这样做就方便多了。普通人吃“油炸杜松子”是为了消除仇恨。但是它味道很好，而且价格便宜，所以越来越多的人吃它。这时候，所有进出临安的芝麻饼摊都学会了做。后来，它传遍了全国。从那以后，“油炸杜松子”就成了每个人都喜欢吃的一种食物。后来人们看了看“油煎杜松子”，这是一个长条，就叫它“油条”，因为油条最早是在烧饼摊上做的，所以到现在，各地还是保持原来的习惯，烧饼和油条总是在同一个摊上做。
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