单身狗日常之变胖日记
日常状况大概是这样
这样
这样的
人蠢就得多做事啊
最近又开始闲的蛋疼的做酸豆角和酸萝卜了，
大概是有一种叫做回忆的病又发作了
忽然特别想吃茴香饺子配肉沫酸豆角
X宝上买了4斤茴香20多，感觉贵的一皮
冬天的酸萝卜泡菜鱼也是极好的
顺便提供一份自己的蛋挞配方：
蛋挞皮
低粉250克，高粉50克，黄油200克， 盐适量（我用了5克）
加入高低粉，盐，30克左右的黄油和面，表面切几下加纱布丢冰箱1小时左右，
待发开备用，油纸包成方型，当中加入黄油擀成型，
发好的面团整平，中间包上黄油150克，擀平后折叠，我整了6层（次数和出来的酥皮有关）
擀平放入冰箱起酥（30分钟左右吧），重复上一个动作，然后我在表面加了一丢丢的盐水，
卷起来接着丢冰箱，蛋挞皮就这样查不多了，用的时候切一下压模具时就OK了
蛋挞液
鸡蛋一个，牛奶60克，奶油100克（蓝风车的口感个人觉得比较好） 炼乳 一点低粉
蛋黄和低粉混合打开，我比较喜欢吃软的，加了5克低粉（食谱告诉我15克，我不听）
蛋白奶油炼乳牛奶丢一起打发，然后倒入蛋黄混合物中，接着打，略膨胀变色后，倒入有蛋挞皮的模具
烤箱180度 预热好，20分钟，具体看自家的烤箱，
小烤箱最好在中间的时候换一次边，靠门的一边温度比较低的
第一次烤后排烤好了，前排的才刚上了色。
这大概是我这么久以来发的最长的一次贴子了，顺便提前说一句新年快乐！
我去，看着好有食欲
感谢分享！