由于各种原因上过央视舌尖上的中国的常山贡面始终没有和空心贡面一样有比较好的发展。本人是常山人对这个现象非常不解，同样是上过央视节目的产品，一个发展迅速，一个却是始终发展不起来甚至面临失传的窘境。目前，我县唯一一家有常山贡面生产许可的厂家，常山佳味面条厂也面临倒闭的危险。由于其厂房是几十年前的学校属于危房，就要被拆，没有新的厂房也要倒闭。希望今后常山贡面可以得到重视。
江鲁： 您好！您反映的“常山贡面发展”问题，经本单位调查核实，现答复如下： 一、调查核实情况：首先感谢您对我县贡面产业发展的关心。您提到的常山佳味面条厂位于新都工业园区原十里山小学内，是我县一家生产机制面条的企业。由于机制面条生产企业众多，工艺简单，市场竞争激烈，企业近年产量有所下降。但该企业生产的面条和索面工艺完全不同，所以其产品并不能认定为常山索面或贡面。 二、办理依据及答复意见：常山索面又称贡面，是常山县的特产,千百年来，常山索面以其独特的“色、形、香、味”深受广大消费者喜爱。自古以来，索面是纯手工制作、工序繁杂是该产业扩大生产的瓶颈，难以实现生产产业化。近年来，以常山县水英索面专业合作社为代表的生产企业在索面产业化方面开展有益探索，实现规模化生产。陈水英夫妇于2012年9月成立合作社，注册“三衢山”商标，在常山县食用菌科技园区租借场地，加工常山索面，并拿到了由常山县质量技术监督局颁发的第一本“浙江省食品生产加工小作坊生产许可证”。2014年合作社与县食用菌研究所合作开发了猴头菇索面，一斤批发价卖12元，已经占了年产量的1/4。合作社年加工面粉25吨，产量达28吨，产值达50万元，产品行销杭州、上海等地，一到下半年就供不应求。常山县水英索面专业合作社自2014年来连续三年参加浙江农博会、浙江（上海）名特优新农产品展销会，索面深受杭州、上海市民的欢迎。2016年常山索面被评为“衢州市市级非物质文化遗产”，合作社法人代表陈水英被认定为常山索面非物质文化传承人。为做好常山索面产业升级文章，今年她租了一个新厂房，面积有1100平方米，安装玻璃阳光晒场600多平方米，安装控温、控湿设备，解决雨天不能生产的问题，预计本月底完成厂房整体装修。同时为传承、宣传、推广常山索面文化，抓住乡村休闲游的大好时机，陈水英还要建常山索面非遗展示厅，让游客现场体验索面加工，将有劲又有味道的索面推广到全国各地。 接下来，我们农业部门将更加支持常山特色农产品品牌建设和推广，鼓励水英索面专业合作社带领更多的农业主体推广常山贡面，打响贡面品牌。 经办人：涂晓晖 联系电话:13567070270 常山县农业局 2017年8月24日
常山县农业局 2017/08/24