酸梅制作方法和配方 酸梅制作方法和配方是什么
1、清洗梅子,顺便把有坏的挑出来,晾干。
2、消毒瓶子。
3、青梅晾干之后,一层盐一层青梅的铺,直到装满,最底层和表面铺多点盐,以防渗出的水漫不过青梅。
4、最好放半年以上再吃,记着想吃的话可以夹一粒出来,撕开,里面的肉变成透明软的就可以开吃了。
5、配方是1:5比比例,盐一份,青梅五份。
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