柚子软糖制作方法 柚子软糖做法介绍
1、准备材料:柚子皮500克,冰糖300克。
2、首先把柚子皮洗净切片再切小方块,越薄越好,然后清泡一遍挤干水备用。
3、然后把挤干的柚子皮再放锅中用水煮一下,撒一小撮盐(注意别煮太久 水稍一开就关火)再挤干水(这一步为了充分去除苦味 并且能更好的吸收之后的糖水 并能提色)。
4、最后锅中加少量水,把糖溶化放入柚子皮搅拌啊搅拌,直到糖水干了上糖霜,柚皮片片分明即可。
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