做菠萝包教程全过程 怎样做菠萝包
1、高筋面粉,牛奶,糖,黄油,全蛋液,盐,酵母, 适量、黄油,低粉,糖,全蛋液,适量。
2、用后油法将面包低揉至不粘手,进行发酵。
3、发酵的时间呢,我们可以开始做皮啦!首先黄油加糖搅匀。
4、加入鸡蛋液,分次加入。
5、加入低粉,放冰箱里一两个小时就好多啦。
6、发酵好的面团和面皮,将它们分成五等份,现在是松弛的时间十五分钟。
7、松弛好后将面皮铺在面团上面。
8、进行最后一步发酵,这次发过了,不过味道还是不错哒,大家要注意!烤之前刷一层蛋液!
9、烤箱设置175度,20分钟即可。
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