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大馍王今天给大家推荐一个鄙人冬天的最爱，头脑，很多同学会说，头脑好难吃，一股黄酒味什么的，大馍王能理解，因为第一次吃大馍王也是这样的感觉，但是！重要的事说三遍，但是！但是！但是！！！
当你吃过第二次时，第三次时，你就会上瘾，对，你没听错，是上瘾！
浓郁的黄酒，配上糯糯的汤汁，软和的山药，再来一口烧麦，那滋味，啧啧啧，爽翻了！
自从喝了头脑，真的再也不喝羊汤了。要推荐的话，首推南中环北张小区门口往东的老兵羊杂割，头脑自带黄酒，劲也大，烧麦羊肉多，油也多，记得多倒醋，把油挤出来。头脑陪烧麦两个字，带劲儿！
同时在此普及头脑术语，单碗是最常喝的，有大块羊肉，山药，莲菜；菜碗，个别店有，没有羊肉。大馍王推荐的老兵羊杂割头脑自带黄酒，味道十足，清和园什么的需要自己另买。
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太原的早餐，首推必须是头脑，但是高票答案里的清和元真心不推荐，尤其铜锣湾店，牌子大是真，应付外地来旅游的也是真。 解放路的鸿宾楼值得去，太行大酒店可以去，民族饭店，北大酒家，双喜饭庄等等都可以去。
羊杂羊汤就不多说了，郝刚刚，鼓楼，向阳，反正不错的清真饭店都有以上两样。
丸子汤，原来后北屯有个九重天很不错，现在不知道在不在了，府东街有个老马家牛肉丸子汤。
其他好吃的早点就跟各地都一样了，馄饨，拌汤，稀饭，蛋汤，豆腐脑......
泻药。
前面的仁兄差不多都把好吃的说到了，那我说说比较冷门的一个吧——太原阳曲县的小米干饭(当地人称小米粥)。
由于小米生产的地域性，小米粥在山西也仅能在临汾和阳曲可以吃到(自豪脸)。
大致就是如下这样。
(图来源于网络)
早起锻炼后，乘一碗颗粒分明的小米粥，配上一盘炒土豆丝，一小碟芹菜，再浇上虾酱豆腐，简直不要太好吃！
冬天的时候，一碗头脑一两烧卖，真的是满足感爆棚。
头脑儿！
南肖墙丸子汤
每个地方都有种变态的当地名小吃
比如太原
头脑
名气大，不好吃，死贵…
口味正常的都憋吃，真的吃不了的。
羊汤哪里都有
南肖墙丸子汤算一个吧，尽管我也不喜欢喝。