济南驴肉火烧培训店铺您的创业之路河间市薄利驴肉火烧店铺常年招收热爱驴肉火烧行业的人员，河间薄利手把手的教您，只为让您早日学成而归。
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孙家祖传火烧驴肉（也称河间驴肉火烧）技术入选河北省非物质文化遗产，河间薄利火烧驴肉店由孙家第四代火烧驴肉传人孙运动先生创建于1997年，继承孙家祖传火烧驴肉制作技术，拥有深厚的历史积淀。薄利火烧驴肉立足河间，志在将祖传技术发扬光大，让更多的人了解火烧驴肉，让更多的人品尝到祖传美食。河间薄利火烧驴肉发源于河间市米各庄镇田行石村孙家，由孙天贵先生发明，至今已有百年历史。孙天贵传孙玉梅，孙玉梅传孙胜德，孙胜德传孙运动，孙运动先生即为火烧驴肉第四代传人。孙运动先生自幼向父亲学得火烧驴肉技术，从事火烧驴肉行业三十余年，有着丰富的经验。河间市薄利火烧驴肉店由孙运动先生创建于1997年。在此之前，孙运动先生在家乡附近的集市上做火烧，那时的很多顾客到现在还时常光临薄利。薄利火烧驴肉自创建以来，广大新老顾客好评如潮，甚至连外国友人也闻得盛名前来品尝，对祖传技术赞不绝口。薄利火烧驴肉立足河间，志于将祖传技术发扬光大，让更多的人了解火烧驴肉，让更多的人品尝到祖传美食。薄利火烧驴肉欢迎各位志同道合的朋友前来加盟。经营范围薄利火烧驴肉以祖传火烧驴肉制作技术为特色，外表金黄，口味外酥里嫩；研制出数十种别具一格的驴肉菜系、汤类；驴肉水饺口感鲜美、细腻，营养丰富。薄利面向全国诚招加盟，培训火烧驴肉技术，藉此将祖传技术发扬光大。
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如果你非常的喜欢食用驴肉，还是要注意一些用量，就算营养价值非常的高，但是还是不要过多的摄入，过高的营养价值也是对身体的影响是不好的，多吃驴肉的话，就会比较容易上火，严重的情况的话，就会引起头昏眼花的症状，所以过多食用的话，还是有的危险的。在食用的过程中还是要注意一一下用量。很多人在烹煮驴肉的用法还是有很多的种的，比较喜欢做菜的人，可能会比较喜欢做各式各样的菜类，还有的人可能会比较喜欢吃煮的，个人的喜好不一样，那么味道也是不一样的，尽量做出来的驴肉的营养价值得到提升，而不是会对身体不好的做法，就比如吃了上火之类的。所以要多多的注意一下。
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火烧好不好，一看驴肉，二看火烧。驴肉应该是陈年老汤（熬制多年而成），加秘制佐料，大锅炖制而成佳。选用的驴肉出自是野外放养的小驴肉或比较肥的驴肉肉质较好。老驴的汤香，但肉不嫩。炖制过程也有比较高的要求，要保证炖制质量。炖制的驴肉不能偷工减料，比如，不要放硝盐，硝盐过量对人体健康不利，也影响肉的味道。其次，要掌握好火候，有时候，您吃驴肉火烧有这样的感觉，吃的驴肉不容易嚼烂，容易塞牙缝，这就跟驴肉煮的火候有关系，煮的好的驴肉，不管您的牙好不好，塞牙缝是偶尔的情况。所以要保证充分的炖制时间，但时间也不宜过长。咸淡适宜。煮的驴肉如果味过于淡，影响驴肉香味的散发。过咸，影响我们的口味。吃驴肉好的部位要根据每个人的口味与爱好不同选择。一般说来，肋板部位比较受欢迎，夹火烧的时候，少放一点肥的驴肉，更香。
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