西北卤鸡做法窍门 怎么卤鸡

1、将鸡去内脏洗净、五花肉洗净备用。
2、准备八角2颗，草果1颗，香叶4至5片，茴香籽1勺，花椒1小勺，冰糖7至8颗。
3、把姜切片，细香葱挽成节。
4、将鸡、五花肉、葱姜和步骤2中的所有卤料都倒入锅中。
5、加入6大勺酱油。
6、加入足量的水，水要没过所有食材。
7、煮开后，转小火炖煮1至1个半小时。