随着社会的“进步”，鸡蛋也“进步”了，山寨版的鸡蛋越来越多了，知道自己今天吃的是原版还是山寨版的鸡蛋吗?
山寨版鸡蛋又称人造鸡蛋!
一、人造鸡蛋是如何制作的?
先将一定量的海藻酸钠倒入一盆温水内搅拌成蛋白状物体，用明胶拌匀，再加苯甲酸钠、白矾等其它化学品混入制成蛋白，而蛋黄只是加些柠檬黄色素，再加氯化钙混合倒入模具形成蛋形，产生蛋的薄膜，蛋壳则是用石蜡、石膏粉、碳酸钙等制成。
二、人造鸡蛋对人体的危害?
假鸡蛋里包含的柠檬黄会导致人的神经系统，有兴奋的作用，特别是儿童吃了以后会出现多动症。明矾里含有的铝对人的智力发育也有影响，导致儿童的智力低下、老年痴呆症。”
三、如何分辨真假鸡蛋：
1、看蛋壳：“人造蛋”表面层刮开会有粉末状，因为他的外壳是有碳酸钙等化学物质组成，而真鸡蛋基本上刮不下什么粉末状。
2、闻味道：人造蛋有很大一股化学药剂的味道，而真鸡蛋打开后无论蛋壳和蛋黄都有一股腥味。
3、看气孔：强光下观察蛋壳有无气孔，有一般就是真鸡蛋。而假鸡蛋特光滑，肯定没有气孔。
4、手摇晃：真鸡蛋特别结实，新鲜鸡蛋怎么摇也不会感觉里面晃动，而人造蛋就有响声，这是因为人造蛋添加的化学成分不经碰撞，一旦摇晃就有水分从凝固剂中溢出。
5、看蛋黄：人造蛋打开不久后蛋黄，蛋清就会融合到一起，因为蛋黄没有一层膜包裹，而且是同一种化学制剂制成。而且煎蛋时，蛋黄也会自动散开，形成不了圆形的蛋黄。而且蛋清非常的稀薄，没有粘稠状。
6、问价格：碰到价格特便宜的鸡蛋，您也要长个心眼了，低于成本的鸡蛋肯定都是问题鸡蛋，不要为了那点钱，丢了习惯，捡了芝麻，身体最重要。
小编最喜欢用手摇换来辨别真假鸡蛋，当然你也可以选择自己觉得最合适的方法。有了这个方法，妈妈以后再也不用担心我吃到人造鸡蛋啦~
这样做出来的成本高不高？还是直接养鸡划算？
还有什么能吃
不计成本的在造假，呵呵
吃自家养的