[今天宝贝吃啥?] 宝宝牛肉肠||12个月+


自制火腿肠是宝宝辅食中
必不可少的美食
既能培养孩子自主进食的能力
也能用来煮面、煮粥。
今天推荐做牛肉肠,
牛肉可是宝宝补铁、补锌
重要红肉之一
营养很不错哦!
适合12个月以上的宝宝
准备材料:
鸡蛋一个
薏米淀粉5克
中筋面粉30克
洋葱5克
胡萝卜30克
牛里脊150克
PS:洋葱只是去腥作用,宝宝吃多了容易胀气,所以只能少量添加,不能按照成人的口味添加哦!
如果宝宝对鸡蛋过敏可以用清水代替鸡蛋,不过口感可能略差一点。

制作方法:
牛里脊逆纹理切小块。遇到一些筋膜,要切去哦。
加水没过牛里脊,放上柠檬片浸泡一小时泡出血水,中途可多次换水。
PS:柠檬片浸泡后的牛肉肠特别好吃!
胡萝卜和洋葱切小块,倒入辅食机。
牛里脊沥干水分。
辅食机中分别倒入牛里脊、玉米淀粉、中筋面粉、30毫升水和一个鸡蛋。
PS:玉米淀粉相对不宜消化,所以也要少量添加。
搅打细腻。
把搅拌好的牛肉泥放入准备好的裱花袋。
准备一张锡箔纸,在裱花袋上剪一个小口,挤上牛肉泥。
把锡箔纸轻轻卷起来,卷的时候稍微压实一点。
拧紧两边
冷水上锅蒸,水开后再蒸40分钟左右。
蒸好后冷却至常温。
切成宝宝一手抓的大小就可以啦~
O(∩_∩)O~完成啦,想不想吃一块呀~
小贴士
牛肉提前浸泡,中途可多次换水去腥,搅拌时要先沥干水分哦。
裱花袋的口子不要剪的太大哦,以免挤出来的肉泥太粗不好卷起来。
牛肉肠一次可以多做一点,冰箱冷藏可以保存两天,冷冻五天。吃的时候先解冻,再用辅食机加热就可以啦。

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