翻糖培训？去培训机构学习制作翻糖蛋糕有没有前途？有些人会问我学了基本的蛋糕技术后，但是发现自己做的蛋糕不如别人家的漂亮，那么问题出在哪里呢？没错，就是在装饰蛋糕上面。
随着人们生活水平及品位的提高，普通的鲜奶油蛋糕已远远满足不了众多消费者对蛋糕产品的多样化需求。而翻糖蛋糕良好的可塑性恰好弥补了这个不足。使得近年来翻糖蛋糕在国内的市场越发走红。翻糖蛋糕在外型上较大的发挥空间亦可以满足现代人在婚礼、寿辰和纪念日上对蛋糕样式的诸多特殊要求，这也是未来翻糖蛋糕的一个发展方向。
由于翻糖蛋糕的外部装饰全部是由手工制作的，因此售价是普通奶油蛋糕的数倍。但是，随着烘焙热在国内的盛行，很多超级烘焙分子已经跃跃欲试开始尝试翻糖。每一款翻糖蛋糕的制作都需要很长时间才可以完成。翻糖蛋糕大体上来说分为美式和英式两种。美式的翻糖蛋糕以造型蛋糕为特点，英式翻糖蛋糕以糖工艺花为特色。但现在，蛋糕师傅们互相吸收互相借鉴彼此的长处和特点，所以区分得已经不是那么明显了。
很多翻糖爱好者在咨询翻糖课程的时候，都会问这样一些问题：为什么翻糖人偶只教一个？为什么翻糖蛋糕只教一款？其实，教的多并不件好事，因为这就好比造楼房，一层基础打不好，房子造的再高都是牢固的。翻糖蛋糕的学习本就不是一件容易的事，*一步需要牢牢掌握的就死制作技巧和手法。对于翻糖爱好者们，这里要给大家提个醒了，初学翻糖贪多，你可能永远都学不会哦！
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