鼎魁坚持客户第1、服务第1、信誉第1为宗旨，励精图治，奋力拼搏，努力发展成为同行业中的楷模。我们重视与员工的交流，公司不定期到厨房进行卫生、安全检查，定期与客户员工每月满意度考查。蔬菜需要加工才能够食用，如果期间加工不当其中的营养素就很容易流失，蔬菜的烹煮，要有正确的方法：
1、蔬菜应先洗后切，因为蔬菜中含有大量的维生素c，而维生素c又是水溶性维生素，很容易溶解于水中，如果把整个的菜放入水中清洗，然后再切，这样就可以减少维生素c和其他水溶性维生素的流失。2、蔬菜不宜用清洁剂清洗，很多人为了能够洗净蔬菜上的残留农yao，会在洗菜的盆里放入清洁剂。
其实，当蔬菜快要成熟的时候就不会再打农yao了，而在这期间残留农yao早就随空气飘走了，所以直接用清水清洗就可以了。3、一些带皮的蔬菜好连皮一起吃，例如，茄子、萝卜等。因为皮中的维生素含量要比里面的肉含量高，所以建议大家在吃的时候不要削皮，这样即保证了营养素的流失又节省了时间。
生活中有很多抗氧化的蔬菜瓜果，这些蔬菜瓜果可以起到一定的抗衰老的作用，经常吃这些食物可以使人看起来更加年轻。比如说莲藕，它的抗氧化性就很高，另外生姜，油菜，大蒜也是一样的，排在其后的芹菜，黄瓜，南瓜就稍微差点，不是也是有一定的功效。
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