记者观察:新业态 新模式 超市经营理念正在悄悄改变?

在省会的某大型超市,工作人员向记者介绍了无人结款机的操作方法。这台自助结款机,不但能够准确结款,还能够分辨产品的种类和重量,如果发现结账物品不符,就会自动锁定机器。记者看到,这几台无人结款机使用频率挺高,很多顾客都在尝试使用无人结款机进行结款,这家超市的店长告诉记者,增加这几台无人结款机,初衷就是为了提高结款的效率。让顾客更加便捷。
最近,国内部分城市开始出现无人值守的超市,让人感觉更加智能的物联网时代离我们又近了一步。无人超市,采用新型的技术手段,自动结款,节省了人力成本,是未来零售业发展的趋势。那么,在无人超市刚刚萌芽的阶段,它的运营成本是不是真得实现了下降呢?
专家认为,由于电商的冲击,有包装的商品在超市的销售受到了影响,但目前超市的主要业务并不以包装商品为主,并不适用无人超市的形式。无人超市的全面推广,尚需时日。
在上个月底,我市也出现了一家专门经营果蔬的超市。在市场里,顾客在选购了水果和蔬菜之后,市场还提供水果榨汁,择菜,洗菜,消毒,包装,送货上门等一系列免费服务,希望借此吸引更多的顾客。市场的经营者也认为,通过进一步加强管理,这种新型的市场也能和大型超市进行竞争。
随着经济的发展,零售业竞争逐步加剧,各个零售商家也纷纷想出新的办法,如开设体验店,加强服务,开展送货等多种办法。专家认为,由于价格透明,利润下降,很容易赢得消费者的尝试和信赖,但要想取得长远发展,除了进行各种尝试之外,也必须进一步提高运营效率,节约运营成本。