华声在线讯(记者 卿立君 通讯员 谢定局 付春龙 李婧铭)“‘穇子粑粑’是我外孙女王馨的最爱，王馨从小在管竹村长大，她每年都会把‘穇子粑粑’带到北京去。”84岁的向奶奶正在准备做一种叫“穇子粑粑”的特色小吃。近年来，月溪乡管竹村依托通过“公司+合作社+基地+农户”模式，吸纳100多户村民种植穇子，给村民带来100多万元收入。
据了解，穇子素有“禾中人参”、“五谷之神”的美誉，管竹村地处雪峰山腹地，平均海拔600多米，当地群众有种植穇子的传统，但仅限于自给自足。“没吃过穇子，不知道粗细;没上过高山，不知道平地。”是在当地流传很广的俗语。在月溪乡管竹村，肖满莲是当地有名的 “穇子粑粑” 制作高手。在她自家的灶房里，肖满莲有条不紊地忙碌着，不到一个小时，和料、捏团、夹馅、揉粑、涂油、入笼一气呵成，一笼柔软香甜的穇子粑粑便做成了，让人一下子就体验到味蕾上的享受，体会到儿时记忆中的味道。
“穇子营养价值高，具有较高的膳食纤维、多酚、矿物质和含硫氨基酸，还有抗氧化与抗衰老 、预防糖尿病、保护心脏和抗高血脂等功能……”省财政厅驻村帮扶队队员余利辉说。通过调研发现，省财政厅驻村帮扶队将“穇子粑粑”确定为该村首个扶贫产业项目，通过和油茶、山樟仔等进行产业种植，让贫困户实现脱贫致富。
“穇子越陈越香。年轻时候做体力活太辛苦了，用穇子粉揉成团吃下去，体力可以得到恢复，它是我们山里人的宝呢!”月溪乡管竹村建档立卡贫困户龙小立说。2017年，他们全家种了3亩多穇子，收入将近万元。截至今年4月，该村穇子的种植面积在去年300亩的基础上翻了三翻，并进行深加工，打造出穇子糍粑、穇子酒、穇香粉等系列产品，成为该村贫困户脱贫致富的一大特色农业产业，预计为村民增收60余万元。