鲫鱼是金鱼的祖先,原是一种中小型的野生鱼类,以适应力强,易于养殖而著称。鲫鱼东北人叫它鲫瓜子，上海人叫它河鲫鱼，广东人叫它月鲫仔。鲫鱼味甘，性平，肉质较为鲜嫩，唯一缺点就是鱼刺又小又多，吃的时候要格外小心。
鲫鱼，湖北人习惯称它为“喜头鱼”。至于为什么有这个称呼，则有两种说法：
说法一：喜头鱼这个浑名,来自于喜土鱼,是因为野生鲫鱼喜欢钻进水面下的淤泥中而得名,但因湖北各地方言中,常将土发头(第三声)的音,故久而久之就以讹传讹,喜土鱼变成了喜头鱼了。
说法二：在旧社会，老百姓普遍文化水平低，斗大的字认不得一箩筐，还要做生意养活家人。卖鱼的不会写“鲫”字，就写成“吉鱼”，可是买鱼的有人也不认识“吉”字，但看出来它是办喜事时墙上贴的“喜”字的上半截，就管它叫“喜头”。这样，慢慢的沿习下来，鲫鱼就被叫成“喜头鱼”了。
亲们，关于鲫鱼又叫“喜头鱼”的来历，你又有什么见解呢？